近年來，隨著消費者健康意識的覺醒，“短保烘焙”成為烘焙行業增長較快的細分賽道。據艾媒咨詢數據，２０２３年中國預包裝短保面包出廠規模已達１３３．７億元，預計未來短保面包市場規模將保持樂觀增長，并可能超越中長保面包成為市場主流。在這片競爭激烈的紅海中，成立３０年的桃李面包穩居行業龍頭，市占率超３５％。其成功的背后，不僅是產品的較量，更是一場關于“創新、品質與溫度”的長期堅守。憑借對創新的持續突破、對品質的極致追求和對品牌溫度的深度傳遞，桃李面包牢牢掌握短保烘焙行業的制勝密碼，持續引領行業發展潮流。

“品質”——核心競爭力

在短保烘焙賽道，“新鮮”是標準，“好吃”是王道，“品質”是未來。桃李面包深諳此道，通過嚴苛的品控管理體系，建立差異化壁壘。一個又一個重磅級的榮譽，就是桃李面包品質過硬最真實的見證。“農業產業化國家重點龍頭企業”、“中國品牌ＴＯＰ１００”、“ＡＡＡ級商標認證”、＂中國輕工業５０強＂、＂全國糕點十強企業＂——榮譽的背后，是桃李面包對產品品質日復一日的堅守。

就拿生產環節來說，桃李面包構建起覆蓋原料采購、生產加工、成品檢驗的全方位管控體系。在十萬級潔凈度的生產車間里，從原料進廠預處理，到面包成型、包裝，每一步都嚴格按照高標準執行，容不得半點馬虎。而且，桃李面包還通過了　ＩＳＯ９００１　質量管理體系與　ＦＳＳＣ２２０００　食品安全管理體系認證，把品質把控做到了行業領先水平。

“好面包，要松軟，保質期要短”，桃李面包以新鮮品質定義“好面包”，精準把控產品流通時效，不僅降低了生產成本，還通過全國多個生產基地的布局，保障了產品的高效供應和規模經濟優勢，從而在短保烘焙市場中長期保持領先地位。凌晨出爐的面包，最快當日便能到達超市的貨架，確保消費者拿到的產品始終新鮮。

面對消費市場對健康食品的持續升級需求，桃李面包立足產業前沿，構建起以消費者需求為導向的研發創新機制，通過系統性技術革新重塑烘焙食品價值維度。桃李面包以研發為刃，錨定新原料、新工藝、新技術等多個方面深入研究。每一款新產品量產之前，從內部到外部要進行幾十次上百次的口味測試和升級，同時工藝升級，大幅度提升產品口味品質。

桃李面包把技術和品質管理深度融合，不僅讓自家產品在市場上脫穎而出，還帶動整個行業從單純的　“價格戰”　轉向更有價值的　“品質競爭”，用技術創新為消費者帶來更多優質的烘焙選擇。

產業鏈——產業硬實力

短保烘焙行業對新鮮度的極致追求，催生了較高的準入門檻。如何將新鮮烘焙的產品快速、高效地送達消費者手中，成為行業的關鍵挑戰。桃李面包憑借其創新的“中央工廠＋批發”模式，以及高效協同的物流體系，成功破解了這一難題，在行業中脫穎而出。

桃李面包采用的生產模式極具前瞻性：產品在哪兒出售，就在哪兒建廠。這一策略不僅大幅縮短了配送距離，降低了物流風險，更使得企業能夠緊密貼合各地市場，靈活推出符合當地消費者口味偏好的特色產品，實現精準營銷。目前，桃李面包已在全國布局２０多個生產基地，形成廣泛的生產網絡。

為應對市場需求的波動，桃李面包還制定了靈活的“以銷定產”策略。根據市場反饋及時調整生產計劃，確保生產和物流配送的高效協同，極大提升了產品線的靈活度，避免了庫存積壓，保障了產品的新鮮度。

在配送環節，桃李面包構建了“自有配送＋第三方配送”相結合的復合物流體系。針對不同銷售市場和客戶類型，產品運輸細分為一級物流和二級物流，實現了配送效率的大幅提升。目前，針對大型ＫＡ商超，桃李面包已實現每日配送，而針對中小型銷售網點，也能保證每兩日配送一次，確保產品以最佳狀態抵達終端。

通過這一系列創新舉措，桃李面包成功構建了從生產到銷售的高效閉環，為消費者提供了“新鮮、松軟”的高品質短保面包，進一步鞏固了其在短保烘焙市場的領先地位。

初心——文化軟實力

作為國內首屈一指的短保烘焙領域的企業，桃李面包始終秉持著＂讓更多人愛上面包＂的初心。這份堅持不僅體現在專注主業的深耕中，更化作一個個打動人心的產品。從經典醇熟系列陪伴無數人開啟清晨第一縷元氣，到創新推出巧樂角面包用爆漿夾心帶來舌尖驚喜，再到將傳統節慶元素融入月餅禮盒，讓團圓時刻充滿儀式感　，桃李面包通過覆蓋早餐、下午茶、休閑時光等的產品矩陣，把“面包”變成了生活的場景。而這背后，正是“誠信、責任、精益、簡約”價值觀的生動詮釋：每一份原料的溯源，每一次工藝的打磨，都在默默傳遞著對“面包文化”的深刻理解。

面對年輕消費群體崛起，桃李面包積極探索與年輕人　“對話”　的新方式。企業精準布局新媒體生態，打造Ｂ站、小紅書、抖音內容平臺，結合生活熱點、職場壓力、國潮文化等互動話題宣傳品牌，讓品牌成為年輕人的　“社交搭子”，實現消費者與品牌的雙向奔赴。

除了線上的創意互動，桃李面包還在線下打造沉浸式體驗。圍繞核心的面包產品推出了一系列周邊，傳遞趣味；贊助城市馬拉松賽事，為選手提供能量補給，傳遞健康生活理念；在演唱會、音樂節現場與消費者一起為熱愛“吶喊”，這些舉措不僅使得消費者從單純的“購買者”轉變為“參與者”，滿足了年輕人對個性化、體驗化消費的需求。更讓品牌溫度滲透進生活的每個角落，真正將　“讓更多人愛上面包”　的初心，變成了跨越代際的情感共鳴。

結語

桃李面包以“品質”為基，以生產為翼，以“初心”為魂，構筑起屹立短保烘焙市場的“三重密碼”。未來，桃李面包將持續深耕短保烘焙領域，為消費者帶來更多新鮮、美味、健康的面包產品，引領行業邁向更加美好的未來，讓更多人愛上面包。