在白酒的世界里，琳瑯滿目的品牌和產品常常讓新手消費者挑花眼。稍不留意，就可能掉進“酒精勾兌酒”的坑里，花了大價錢卻沒買到好酒。其實，要避開這些坑，學會看白酒的配料表是關鍵。今天，豪邁白酒就手把手教你從配料表入手，輕松辨別純糧酒。

在學會看配料表之前，需要知道什么是純糧酒。純糧酒顧名思義，就是用糧食和水作為原料釀造而成的酒，配料表通常非常簡單，主要成分就是糧食和水。白酒常見的糧食原料通常有高粱、小麥、玉米、大米和糯米等，這些糧食通過傳統的釀造工藝最終能形成口感醇厚且香氣濃郁的純糧酒。以豪邁醬香型白酒為例，它的配料表上就只有高粱、小麥和水。高粱是醬香型白酒的主要釀造原料，小麥則通常用于制作酒曲，水則是釀造過程中不可或缺的溶劑。

當你看到白酒配料表里除了糧食和水，還出現了其他成分時，就要提高警惕了。這些額外的成分很可能是食用酒精、香精、香料等添加劑。食用酒精是通過薯類、糖蜜等原料發酵、蒸餾制成的，它的成本相對較低。一些不良商家為了降低成本、提高產量，會在白酒中添加食用酒精，然后再用香精、香料來調味，以模仿純糧酒的口感和香氣。這種酒就是我們常說的“酒精勾兌酒”。

比如，有些白酒的配料表上會明確標注“液態法白酒”“固液法白酒”以及食用酒精、食用香料等成分。液態法白酒是以食用酒精為基酒，添加香精、香料等調味而成的白酒；固液法白酒則是以固態法白酒（純糧酒）、液態法白酒勾調而成的白酒，其中液態法白酒的比例可能較高。這類酒雖然也符合國家標準，但口感和品質與純糧酒相比，往往相差甚遠。

除了醬香白酒之外，豪邁濃香白酒也是純糧酒，其配料是高粱、水、大米、糯米、小麥和玉米經過獨特的配比和釀造工藝，形成濃郁醇厚的口感和獨特的窖香。

還需要知道的是，不同釀造工藝的白酒有不同的執行標準。純糧固態發酵白酒的執行標準通常是GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型）等。而液態法白酒的執行標準是GB/T20821，固液法白酒的執行標準是GB/T20822。通過查看執行標準，可以快速判斷白酒的釀造工藝。

學會看白酒的配料表是避開“酒精勾兌酒”陷阱的有效方法。在購買白酒時，仔細查看配料表，結合執行標準等方面的判斷，就能輕松挑選到心儀的純糧酒，享受白酒帶來的美妙滋味。希望豪邁白酒分享的這份“白酒避坑指南”能幫助你在白酒的海洋中暢游，不再為選酒而煩惱。