浙江
開欄的話
武義，其實(shí)很神秘。
這個“五一”假期，你是否厭倦了徘徊于大城市的鋼鐵，是否疲憊了擁擠于網(wǎng)紅地的人潮。
不妨讓我們重新探索身邊的武義，以自由寫意的方式，流淌進(jìn)觸手可及的世界。
跟隨我們的鏡頭，與我們一起奇遇。
重溫街頭巷弄里的煙火，舔舐童年記憶里的酸甜。
大饗色香滋味，共賞云溪花畔。
今天是“五一”假期的最后一天
回憶假期里的種種
是否讓你覺得意猶未盡呢？
第一站我們來到了柳城畬族鎮(zhèn)的宣平小吃街，最后一天我們兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)又回到了這里。以一個過路人的身份，只是停下車子，吃上一碗宣平小吃，慰藉一路旅程上的匆匆，為回歸工作學(xué)習(xí)生活加油打勁。
宣平餛飩是承載著宣平風(fēng)味的一款經(jīng)典小吃。你知道嗎？一碗上好的宣平餛飩，往往需要從剁肉餡開始。純手工反復(fù)上千次而剁成的肉餡，其中掌握的力道、時快時慢的節(jié)奏、經(jīng)驗(yàn)的考量，都是絞肉機(jī)等現(xiàn)代機(jī)械無法達(dá)到的。與之剁肉相比，如何包宣平餛飩倒成了較為簡單的環(huán)節(jié)。
吃餛飩總少不了一些配菜，我們還看到了不少“全新版本”的宣平小吃。比如，取宣蓮加工制成的飲品“宣蓮飲”，它有一種十分溫潤的清甜，無論是溫是涼入口都相當(dāng)舒服。還有在烤腸內(nèi)加入梅干菜的“梅干菜肉烤腸”，接地氣的配方展現(xiàn)著不一樣的風(fēng)味，在我們看來把梅干菜絞進(jìn)烤腸，很有創(chuàng)意并且還挺好吃。
據(jù)了解，不少宣平小吃因其純天然、高膳食纖維等優(yōu)點(diǎn)，受到杭州、上海等城市人群的歡迎。家鄉(xiāng)的味道也讓很多在外的武義人魂?duì)繅艨M，不少人選擇了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
雅溪居農(nóng)產(chǎn)品店的店主朱淑貞女士便是其中一位，她告訴記者：“之前在上海開超市就覺得農(nóng)家現(xiàn)做的美食很美味，在外面吃不到。回來以后，我就徹徹底底地投身其中，也越來越愛自己的家鄉(xiāng)美食。我想把它發(fā)揚(yáng)光大，以線上線下相結(jié)合的方式，打響家鄉(xiāng)美食的知名度。”
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