北京
地栗(學名荸薺，也叫馬蹄)，你愛吃嗎？清脆的地栗+鮮美的雞肉，兩者交匯在一起更是美味plus!
今天，我們就一起來學做這道色香味俱全的——地栗扣雞。
地栗扣雞
材料準備
雞肉、地栗、味精
糖、鹽、生抽、老抽
胡椒粉、淀粉
制作步驟
第一步：雞肉洗凈焯水后切塊，地栗洗凈切厚片，一同碼入小碗中。
第二步：取適量味精、糖、鹽、生抽、老抽加少量溫水拌勻。
第三步：把調料均勻澆入處理好后的地栗和雞肉上。
第四步：入蒸箱蒸半小時。
第五步：鍋中加入生抽、白糖、味精、胡椒粉，勾芡。
第六步：將芡汁淋在蒸熟的雞肉和地栗上即可。
制作完成
資料：閔行區融媒體中心
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