99国产精品欲av蜜臀,可以直接免费观看的AV网站,gogogo高清免费完整版,啊灬啊灬啊灬免费毛片

網易首頁 > 網易號 > 正文 申請入駐

酒訊深度|河北白酒“斗地主”,山莊集團能靠科技牌搶跑嗎?

0
分享至


作者|半顆

編輯|方圓

排版|王月桃

年份打底,文化加持,老牌白酒的故事常常從傳承講起。但相比于年份與文化屬性,山莊集團選擇了另一條路——科技。

山莊集團近年來發力科研,為旗下皇家窖藏系列貼上“醒酒更快”的標簽,從產品賣點到戰略方向進行微生物研究、加碼智能釀造,“科技”正被山莊集團視為撬動未來的一支新杠桿。

當前河北白酒市場三足鼎立,衡水老白干、叢臺、山莊三家競爭膠著。在此背景下,山莊集團試圖借助科技構建起差異化優勢沖擊百億營收。那么,“科技”這張牌會是可行解法?


圖片來源:山莊集團官網

01

老牌酒的科技風

如果要給山莊集團近幾年的關鍵詞做一個排序,“科技”無疑排在前列。2025年開窖節上,山莊集團拋出了“品質為基、文化為魂、科技為翼”的核心理念,2024年開窖節的主題則為“匠心科技·醒酒更快”。重要的事情說兩遍,可以看出山莊集團對科技的重視。

走進細看,山莊集團目前的科技敘事,基本是圍繞皇家窖藏系列展開,核心賣點落在“醒酒更快”。為此,山莊集團與天津科技大學、中國食品檢測中心等科研機構合作,圍繞“飲后舒適度”這一消費痛點,進行了生產釀造多個環節的研究。


圖片來源:山莊集團公眾號

他們篩選、分離、培養、馴化了山莊老酒特征健康微生物10株,還過選育低醉酒度酵母,發現12種解酒健康因子,提升了飲后體感。天津科技大學方面披露,山莊酒在釀造過程中會產生8000種微生物,為行業最多。

此外,山莊集團研究發現,白酒中的高級醇含量越多,飲后舒適度就越差,通過應用新建立的發酵工藝指標體系,皇家窖藏的高級醇降低了30%,為80-300mg/L,而市面上固態發酵白酒中高級醇的含量一般為500~1800mg/L。

為鞏固科研成果,山莊集團方面還成立了“醒酒更快研究院”,并參與中國酒業協會《飲后酒精代謝能力評價方法》和《飲料酒飲后行為學評價方法》團體標準的制定,試圖以“飲后舒適度”為錨點拓展新的消費認知。


圖片來源:山莊集團公眾號

除了產品上的應用,山莊集團還將科技延伸至生產端,搞起了智能釀造。山莊集團總投資23億元的中國皇家酒第二釀造基地即將于今年10月投產。據官方披露,該基地采用“自動化、智能化、人文化、可視化”的設計理念,覆蓋原酒釀造、數字勾調、智能化罐裝及倉儲出貨環節。不過,該項目目前尚處于產線成型階段,短期內其在效率、人力成本控制等方面的成效仍待市場驗證。

而在生產線之外,科研平臺也一并鋪開。截至目前,山莊集團擁有河北唯一一家“白酒生產智能化工廠”和“白酒固態釀造產業技術研究院”,此外還是河北第一家將5G技術應用于工業生產的企業,已與中國移動、中國聯通等機構簽署合作協議,未來將在5G、AI、大數據等前沿技術上展開探索。


圖片來源:山莊企業集團公眾號

酒訊就科研計劃、新品策略等問題致函山莊集團,截至發稿,對方暫未回復。

02

百億目標新解法

把“科技”抬進企業戰略核心,不只是為了好聽。

2024年4月的開窖節上,山莊集團拋出明確目標:2025年實現白酒銷售50億元,2028年沖擊百億,利稅30億元,進入中國白酒行業20強。2025的開窖節上,山莊集團再次強調了百億目標,但對目標的實現時間進行了調整,后延至2030年。


圖片來源:山莊集團官網

換句話說,山莊集團已被增長倒逼到了選擇題上,必須盡快找到一條足夠清晰、可行性更高的路徑。而它最終選擇的是“科技”。

首先要解的題是產能。中國皇家酒第二釀造基地投產后,山莊集團將新增原酒產能3萬噸、原酒存儲能力10萬噸、灌裝產能5萬噸。按其測算,該產能將具備支撐百億銷售的能力。從釀造到倉儲、從配置到灌裝,全流程上馬自動化、數字化、智能化技術,既要減人提效,也要為百億目標“備貨”。

但硬件只是底盤,更核心的問題在于——山莊集團的酒憑什么賣得出去?

在河北地產酒市場,衡水老白干、山莊、叢臺三足鼎立。從2023年業績來看,老白干集團整體營收超50億,僅算“衡水老白干”單一品牌的營收在24億上下,叢臺也在26億左右,山莊集團則有30億元左右的銷售額。格局未定、競爭膠著,誰都不敢松口氣。

為搏出位,老白干選擇多品牌并行,叢臺繼續深耕“冀派濃香”,而山莊集團則試圖用科技構建一道護城河。

河北市場向來是濃香型的主場,濃香賽道里打出新花樣并不容易,山莊集團給出的答案是:玫瑰香。在今年的開窖節上,山莊集團發布了皇家窖藏高勢能品牌的全新價值體系,在濃香基礎上引入了“玫瑰香”的表達,希望打造出不同于河北傳統濃香的產品印象。山莊集團表示,“玫瑰香”源于刺玫瑰香氣分子與酒液接觸,經微生物吸收轉化,結合20℃低溫入窖及紫砂陶壇恒溫恒濕儲存的工藝,使酒產生類似玫瑰香味的成分。


圖片來源:山莊企業集團公眾號

事實上,山莊集團將科技作為突圍重點,并非毫無來由,過去它也確實吃到過科技的紅利。除了曾獲得中國白酒感官質量獎、河北省食品工業科學技術特等獎、中國食品工業科學技術特等獎等科研獎項背書外,銷量上也得到了正反饋。比如投入科技研發的皇家窖藏12,上市第一年就賣出超過40萬瓶,按單瓶200元算,貢獻了約一個億的銷售額。

對山莊集團來說,押注科技,既是舊招重打,也是新題求解。可科技能否真的撬動百億規模,還是要看它能否從“概念”走進“人心”。

03

醉翁之意在“健康”

搞科研這件事,白酒行業也并不陌生了。五糧液推出“高質量倍增工程”,瀘州老窖建立國家固態釀造工程技術研究中心,茅臺把微生物當成核心科技創新方向……2023年,僅白酒上市企業的研發投入就達到了15.64億元,同比增長15.6%。


圖片來源:瀘州老窖公眾號

“技術比拼”成了不少酒企的新戰場,研究重點則大致分為三類:讓酒體更穩定、釀得更高效低成本、喝起來更健康。山莊集團搞科研的目的除了增加產能外,主要集中在第三個方向——以“醒酒更快”為標簽,將科技嫁接到飲后體驗和健康訴求上,科技包裝了產品的外殼,健康成了它的底色。

從趨勢來看,這個方向確實有潛力。近年來,消費者對養生愈發看重,魔鏡洞察發布的《2024消費新潛力白皮書》指出,2023年線上大健康食品銷售額已突破1298.9億元,同比增長15.2%。“養生”不再是中老年人的專屬,羽衣甘藍飲、花青素奶茶、元氣森林爆火的養生水“自在水”、好望水的陳皮水……年輕人的餐桌正被功能化產品重新定義。

在酒水領域,勁牌是先行者。它給自己貼上了“中國現代保健酒”的標簽,把“喝酒不傷身”做出了邏輯閉環,靠健康定位殺出一條路,年營收破百億。董酒追隨其后,也打起了“健康牌”,從產品、商城到文化價值,全都圍繞著“健康”重新包裝了一番,業績連續三年實現近100%的高速增長,營收從2018年的2億元增至2022年的30億元。


圖片來源:勁酒公眾號

此外,茅臺推出健康酒產品,古井貢酒上線中藥勾調的露酒,五糧液推出“五糧本草”人參露酒,眾名酒紛紛入局,可見健康邏輯確實有一定的吸引力。

回到山莊集團這條“醒酒更快”的賽道上,能否突圍成功,在于路徑是否清晰、跑道是否通暢。

傳播力是一道坎。山莊集團目前的營銷重心更側重線下,比如贊助體育賽事、舉辦開窖節等活動,注重品牌文化建設和場景式傳播。但在“醒酒更快”這一新概念的構建上,如何進一步擴大聲量、增強消費者認知,仍是山莊需要面對的問題。

再比如品牌定位。皇家窖藏系列打出“高端好酒、醒酒更快”的口號,但從實際銷售來看,仍以中端產品為主力。天貓旗艦店上,月銷最高的是售價100元左右的38度彩瓷禮盒,30天已售200+;主推產品皇家窖藏12定價在200元上下;高價位產品如皇家窖藏18、20等,月銷則多為個位數。


圖片來源:山莊老酒酒類旗艦店截圖

這一價格帶也并不好做,河北白酒市場以中端競爭最為激烈,河北省地產酒也大多集中在100-300元這個價格帶。省內品牌有老白干十八酒坊、叢臺窖齡原漿、板城龍印系列,省外品牌有劍南春、天之藍、汾酒等,既有全國名酒下沉,也有本地品牌內卷。在這一價格區間突圍,山莊集團不僅要靠產品力,還需要更強的品牌認知與傳播力支撐。

九德定位咨詢公司創始人徐雄俊認為,“醒酒更快”是喝白酒的一個痛點,如果能夠占據這個概念,肯定能夠創建消費者機遇,但關鍵問題是誰在打這個痛點,要看企業的品牌、營銷、廣告等綜合實力。白酒行業競爭十分激烈,偏中端的品牌其實處于弱勢地位,山莊集團想要實現突圍、提升高端化水平,從根本上還需要繼續做品牌建設、做品牌定位。

轉載說明:禁止未經授權轉載或改編,否則依法追究。


酒 訊

ID:jiuxunzlty

專注酒圈大小事兒

特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關推薦
熱點推薦
1945年,法國巴黎名叫伊娃的女人衣服被扒光,豐腴的身體沒有遮擋

1945年,法國巴黎名叫伊娃的女人衣服被扒光,豐腴的身體沒有遮擋

百態人間
2025-04-22 16:24:22
“憑什么讓我滾出中國!”加入日籍的乒乓球天才張智和,回四川祭祖,遭鄉親強烈抵制

“憑什么讓我滾出中國!”加入日籍的乒乓球天才張智和,回四川祭祖,遭鄉親強烈抵制

感覺會火
2025-04-10 12:05:49
米娜在韓國夜店直播,被財閥搭訕強吻,一臉嬌羞互換聯系方式

米娜在韓國夜店直播,被財閥搭訕強吻,一臉嬌羞互換聯系方式

新游戲大妹子
2025-06-01 12:34:43
經濟下行,錢難賺?這6個行業逆勢暴漲,看看你在不在其中!

經濟下行,錢難賺?這6個行業逆勢暴漲,看看你在不在其中!

搬磚營Z
2025-04-23 22:23:00
凱洛格:俄羅斯贏不了這場戰爭!

凱洛格:俄羅斯贏不了這場戰爭!

仗劍看世界
2025-04-30 07:49:28
再不買長餐桌了,建議學廣東人的做法,我們小區鄰居開始紛紛效仿

再不買長餐桌了,建議學廣東人的做法,我們小區鄰居開始紛紛效仿

室內設計師有料兒
2025-05-29 11:49:13
又怕兄弟苦!又怕兄弟開路虎! 申花教練打飛的看歐冠決賽

又怕兄弟苦!又怕兄弟開路虎! 申花教練打飛的看歐冠決賽

80后體育大蜀黍
2025-06-01 23:42:59
全國的退休金應該統一3000元左右的標準,有利于團結還能細水長流

全國的退休金應該統一3000元左右的標準,有利于團結還能細水長流

逍遙論經
2025-06-01 09:59:46
3-2,25歲廣州隊舊將發威,中甲第11掀翻中甲第10,陜西勁旅4連勝

3-2,25歲廣州隊舊將發威,中甲第11掀翻中甲第10,陜西勁旅4連勝

凌空倒鉤
2025-06-01 22:44:06
鼓勵學生相互舉報,是一個危險信號

鼓勵學生相互舉報,是一個危險信號

末名先生
2025-05-29 15:34:15
王楚欽戀情曝光?和緋聞女友一起回家?美女身份曝光,美若天仙

王楚欽戀情曝光?和緋聞女友一起回家?美女身份曝光,美若天仙

懂球社
2025-05-29 12:45:16
復盤國少5-2橫掃澳洲:用長傳沖吊擊潰對手,國少的自信掩蓋不住

復盤國少5-2橫掃澳洲:用長傳沖吊擊潰對手,國少的自信掩蓋不住

里芃芃體育
2025-06-02 00:15:07
印度部長:當前全球貿易危機的根源,在于讓中國入世,不歡迎中資

印度部長:當前全球貿易危機的根源,在于讓中國入世,不歡迎中資

獵火照狼山
2025-04-14 13:57:44
薩巴倫卡獲勝秀舞,鄭欽文贏球嗨歌,兩人順利會師的希望有多大?

薩巴倫卡獲勝秀舞,鄭欽文贏球嗨歌,兩人順利會師的希望有多大?

網球之家
2025-06-01 10:28:47
公開逼宮!老杜最新表態“不放我,就拒絕宣誓”,馬科斯遇大麻煩

公開逼宮!老杜最新表態“不放我,就拒絕宣誓”,馬科斯遇大麻煩

起喜電影
2025-06-01 11:19:05
看,這就是龍舟的魅力!

看,這就是龍舟的魅力!

新華社
2025-05-31 10:26:44
又一次全國大拆遷!這次和10年前暴富的那次有什么不一樣?

又一次全國大拆遷!這次和10年前暴富的那次有什么不一樣?

巢客HOME
2025-06-01 00:22:40
它是中國最神秘的女裝品牌,在網上幾乎看不到宣傳

它是中國最神秘的女裝品牌,在網上幾乎看不到宣傳

流蘇晚晴
2025-05-22 18:29:16
捅到雨窩了!常州明天天氣將……還有一個壞消息!

捅到雨窩了!常州明天天氣將……還有一個壞消息!

常州大喇叭
2025-06-01 16:27:59
中方在中業島突然動真格,菲呼叫北約增援,5國聯軍果然來了

中方在中業島突然動真格,菲呼叫北約增援,5國聯軍果然來了

暖心的小屋
2025-05-30 13:43:17
2025-06-02 04:35:00
酒嗨
酒嗨
關注酒圈兒大小事引發共同思考
2298文章數 4298關注度
往期回顧 全部

財經要聞

油價繼續下跌?歐佩克宣布將再度增產

頭條要聞

選舉臨近 尹錫悅、文在寅、樸槿惠、李明博均出面站臺

頭條要聞

選舉臨近 尹錫悅、文在寅、樸槿惠、李明博均出面站臺

體育要聞

一邊倒的歐冠決賽,青春無敵的新科冠軍

娛樂要聞

等等小花給鄧超拍雜志 插畫由小花繪制

科技要聞

熱搜!雷軍疑回應余承東

汽車要聞

零跑汽車5月交付量達45,067臺 穩居新勢力前三

態度原創

游戲
手機
教育
時尚
軍事航空

外媒稱《血源》是最意難平?續作到底有沒有戲?

手機要聞

真我 GT5 & 真我 GT5 240W 手機獲 realme UI 6 15.0.0.406 升級

教育要聞

瘋狂建設「有求必應屋」!!中國新聞史重點筆記重修好啦!!記得來看呀!!

鞠婧祎:萬花世界,鋒芒自持

軍事要聞

美防長在香會大肆渲染中國威脅 中方回應

無障礙瀏覽 進入關懷版 主站蜘蛛池模板: 余江县| 新和县| 乌鲁木齐市| 澎湖县| 芜湖县| 伊川县| 平原县| 舒兰市| 德清县| 来凤县| 香格里拉县| 内黄县| 蓝山县| 义马市| 北安市| 历史| 芷江| 兴化市| 黄山市| 康平县| 榆社县| 凤翔县| 九龙坡区| 新蔡县| 宁安市| 宁武县| 海口市| 泰安市| 凉山| 铅山县| 安西县| 分宜县| 山阳县| 唐山市| 桂阳县| 华阴市| 大洼县| 介休市| 大名县| 乳源| 正宁县|