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咖喱土豆雞肉，做法雖簡單，但味道真棒
假期的時候過得真快呢，五天也就幾餐飯的功夫就過去了。雖然沒有出遠門，但是在家里也沒有多閑呢，除了一日三餐，還有整理家務，換季的衣服也是收了起來，所以也是挺忙了，孩子上學了之后也沒有多輕松了，不過時間上還是能好好安排起來的。
孩子愛吃的土豆和雞肉，以往我都是燒家常版的宮保雞丁，這次做個不一樣的，咖喱味的，我記得孩子之前是愛吃這種口味的，只是我做得少，主要是也就孩子愛吃，我們平時都不怎么吃，我就想不起來做了，這兩天寶爸出差了，我就可以做起來了。
準備食材，我只準備了點孩子愛吃食材，土豆和雞胸肉，我也沒加胡蘿卜了。這兩樣是孩子平時最喜歡的食材。
雞胸肉切成小丁，加料酒，生抽，淀粉腌制起來，土豆去皮之后切成小塊，放清水里泡起來。
起油鍋，倒入雞肉炒至變色，雞肉變色之后把土豆倒進去翻炒。
加一點生抽，一點老抽，炒至土豆斷生，加適量開水，沒過食材就可以了。
大概燜個十五分鐘左右把咖喱塊放進去，等它融化之后就可以轉(zhuǎn)小火了。
中間需要不停的攪拌，看湯汁變稠之后就可以關火了，直接拌飯是真的香呢。
給挑食的孩子來一碗，真的好吃，您也試試
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