北京
河鲀毒素是河鲀體內一種劇毒物質，但它并非河鲀自身產生，而是來自外部環境。科學家研究發現，河鲀毒素的源頭是海洋中的某些細菌，如弧菌、假交替單胞菌等。這些細菌通過代謝產生毒素，并附著在藻類、貝類等生物表面。
河鲀通過食物鏈攝入了這些含毒的生物，毒素逐漸在其體內積累，尤其是在卵巢、肝臟等器官中濃度最高。有趣的是，河鲀自身對毒素具有免疫力，這是因為其肝臟中存在特異性結合蛋白，使毒素無法對它發揮作用。
這種獨特的適應性讓河鲀能夠安全地儲存毒素以防御天敵。然而，對于人類來說，河鲀毒素極其危險，僅少量食用即可致命。因此，食用河鲀前需要經過專業處理，以確保食用安全。
（文內配圖均已獲得圖蟲創意授權）
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