桂林是廣西壯族自治區，以其壯麗的山水風光吸引著無數游客的目光。然而，桂林不僅僅以其自然景觀著稱，還有許多美食等待著探索。給大家分享桂林8大特色美食，每一種都讓人垂涎欲滴，你吃過幾種？

一、桂林米粉

桂林米粉是桂林最有名的特色美食之一，以其軟滑的口感和獨特的調料聞名。它通常搭配豬骨湯或雞湯，配以蔥花、香菜和豆腐干等配料，口感鮮美，令人回味無窮。

二、螺螄粉

螺螄粉是桂林的另一道傳統美食，以螺螄為主要材料，配以酸筍、豆腐干、香菜等。這道美食的湯汁酸辣開胃，螺螄的鮮美與軟嫩的粉條相得益彰，讓人愛不釋口。

三、糖油粑粑

糖油粑粑是桂林的傳統糕點之一，它由糯米粉、紅糖和油制成，口感軟糯，甜而不膩。無論是早餐還是下午茶，品嘗一塊糖油粑粑，都能讓你感受到桂林的獨特風情。

四、馬蹄糕

馬蹄糕是桂林的傳統小吃，以糯米粉、馬蹄果和糖制成。它的外表呈黃金色，口感軟糯，有著清香的馬蹄果味道。無論是作為甜點還是零食，馬蹄糕都是桂林的一道美味佳肴。

五、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是廣西的特色菜，選用新鮮的荔浦芋頭和優質的五花肉。這道菜的制作過程非常獨特，需要經歷煮、炸、蒸等多個步驟，待蒸煮完成后，芋片軟糯、五花肉入味，極具食欲。

六、脆皮乳豬

脆皮乳豬是桂林傳統的烤全豬菜品，豬肉皮脆，肉質鮮嫩多汁。制作過程中，豬肉腌制后再經過炭火烤制，使得肉質更加鮮美，皮膚更加脆口。品嘗一口脆皮乳豬，仿佛嘴里融化的是一片美味的誘惑。

七、陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚是桂林著名的特色菜品之一，以陽朔的特產啤酒和當地的新鮮魚類制作而成。魚肉入味，啤酒的香氣融入其中，令魚肉更加鮮嫩可口。

八、桂林田螺釀

田螺釀是一道非常受歡迎的特色菜，田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，以肉、蛋、豆腐等作餡料與螺肉混合后，填入螺絲殼里，再燜熟。螺肉鮮美，口感酥脆嫩爽，美味無窮！