河北
文/劇柏含 如鑫淼
市場監管總局：近日印發通知，部署各地市場監管部門于4月至12月，在全國《開展制售假劣肉制品專項行動》。
市場監管總局表示，此次部署開展整治制售假劣肉制品專項行動。首先從源頭上重點排查整治生產企業小作坊，采購使用來源不明以及未經檢驗檢疫，或者檢驗檢疫不合格的原料肉，還有以其它的血型。
牛羊驢肉制品以預制調理肉冒充原切肉等突出問題。
還有就是超范圍超限量使用食品添加劑等問題。在安徽省特寧市市場監管局成立了專項行動領導小組。銅陵市市場監管局食品生產流通科副科長蘇冠宇介紹說：市場監管局還全面啟動生產銷售餐飲及網絡環節的排查整治重點，打擊使用來源不明的原料肉摻雜摻假虛假標識等違法行為。生產環節呢？我們嚴查原料來源添加劑使用標簽標識真實性。
流通環節重點排查農村市場，嚴打“三無山寨肉”制品。
餐飲環節，針對火鍋店、燒烤店等核查原材料檢驗檢疫情況，杜絕非法添加。在內蒙古包頭市東河區市場監督管理局根據群眾舉報，查處了一個牛肉加工的黑作坊。監管部門提供的畫面中，黑作坊冷庫中成堆的牛肉隨意堆放，現場地面臟亂不堪，污水橫流。被調查當事人的行為涉嫌犯罪。
依據相關法律規定，市場監管部門已經將該案移送到公安機關進行調查。 針對假劣肉制品，我國已經連續多年聯合開展專項整治行動。4月份國新辦新聞發布會上市場監管總局副局長白清源表示，要進一步強化監管執法，嚴厲打擊民生領域侵權假冒違法行為，切實維護市場秩序，更好守護老百姓的衣食住行安全。聯合開展打擊肉類產品違法。
（作者：劇柏含 系國家二級作家 國家高級書畫師 高級政工師職稱）
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