福建
雞蛋儲存禁忌
?常溫存放超1周
?水洗后直接塞冰箱
??沙門氏菌易殘留
正確做法：不洗直接密封冷藏，與蔬果分開放！
牛奶/酸奶儲存禁忌
?開封后室溫放半天
?喝剩倒回奶盒繼續存
??大腸桿菌瘋狂繁殖
正確做法：倒出即蓋緊，4°C冷藏24小時內喝完！
剩飯剩菜儲存禁忌
?室溫放涼再進冰箱
?隔夜飯直接微波加熱
??芽孢桿菌毒素難消除
正確做法：2小時內冷藏，復熱需達70°C以上！
米面儲存禁忌
?潮濕環境堆墻角
?高溫柜子長期囤貨
??黃曲霉毒素悄悄生
正確做法：密封罐裝干燥處，每月檢查防霉變！
凍肉解凍禁忌
?泡熱水加速解凍
?整塊肉反復冷凍
??李斯特菌&寄生蟲
正確做法：提前冷藏解凍，分裝小份不反復凍！
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