【文/觀察者網(wǎng) 張菁娟】由于飲食文化的差異，雞爪和魚頭等被美國(guó)農(nóng)民視為“廢料”的產(chǎn)品，曾通過(guò)出口中國(guó)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈增值。在中美貿(mào)易緊張之際，為此類產(chǎn)品尋找其他買家令美國(guó)農(nóng)民頭大。

據(jù)《日經(jīng)亞洲》（Nikkei Asia）報(bào)道，美國(guó)農(nóng)民正努力適應(yīng)中國(guó)大規(guī)模的新關(guān)稅，將出口轉(zhuǎn)移到其他地方，但對(duì)于那些在中國(guó)市場(chǎng)廣受歡迎的產(chǎn)品，替代市場(chǎng)難以覓得。

美國(guó)人不喜吃雞爪，但富含膠原蛋白的雞爪卻是中國(guó)人眼中的美味佳肴，市場(chǎng)需求量大。盡管去年因美國(guó)禽類制品出口因中國(guó)對(duì)數(shù)十州禽流感疫情實(shí)施生禽進(jìn)口禁令而銳減，中國(guó)仍是美國(guó)雞爪的最大出口市場(chǎng)，2022年出口量曾高達(dá)47.97萬(wàn)噸。

美國(guó)農(nóng)民說(shuō)，向中國(guó)銷售雞爪比作為寵物食品銷售利潤(rùn)要高得多。目前，養(yǎng)殖戶已經(jīng)注意到需求急劇下降。美國(guó)家禽蛋品出口協(xié)會(huì)總裁兼首席執(zhí)行官格泰勒（Greg Tyler）說(shuō)，最新的關(guān)稅將使雞爪和雞肉的出口量“趨近于零”。

面對(duì)美方對(duì)華加征畸高關(guān)稅，我國(guó)自今年4月12日起，對(duì)原產(chǎn)于美國(guó)的進(jìn)口商品加征125%的報(bào)復(fù)性關(guān)稅。

報(bào)道稱，失去最大的客戶意味著美國(guó)雞爪只能冷凍儲(chǔ)存以待低關(guān)稅窗口，或送往加工廠制成動(dòng)物飼料、寵物食品。

烤制的雞爪。 IC photo

不過(guò)，對(duì)中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這一改變影響并不大。

住在廣州的學(xué)生表示，“這對(duì)我來(lái)說(shuō)不是什么大問(wèn)題，因?yàn)檫€有其他雞爪可供選擇。”

除美國(guó)外，巴西也是我國(guó)雞爪進(jìn)口的重要來(lái)源之一。從巴西進(jìn)口的雞爪及凍雞翼占我國(guó)同類產(chǎn)品總進(jìn)口量比重40%以上。

報(bào)道稱，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2024年美國(guó)對(duì)華雞爪出口額達(dá)2.9億美元，占該類產(chǎn)品出口總值的69%。

“我們希望中美之間的貿(mào)易爭(zhēng)端能盡快結(jié)束，以便恢復(fù)出口。”泰勒說(shuō)。

根據(jù)美國(guó)肉類出口聯(lián)合會(huì)的數(shù)據(jù)，豬耳朵、豬蹄和豬內(nèi)臟等豬副產(chǎn)品也大量出口至中國(guó)，去年中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口的豬副產(chǎn)品占其總出口量的一半以上。中國(guó)提高自美進(jìn)口商品的關(guān)稅后，中國(guó)對(duì)美國(guó)豬肉的實(shí)際關(guān)稅稅率已經(jīng)推高至172%。

美國(guó)肉類出口聯(lián)合會(huì)副主席舒勒（Joe Schuele）表示，對(duì)美國(guó)豬副產(chǎn)品征收高關(guān)稅“非常令人擔(dān)憂”，因?yàn)槊绹?guó)本土需求量極少。該協(xié)會(huì)估計(jì)，對(duì)華出口斷崖將導(dǎo)致每頭生豬損失8至10美元，年損約10億美元。

聯(lián)合會(huì)經(jīng)濟(jì)分析副總裁博羅（Erin Borror）指出：“中國(guó)是豬蹄、頭、肚、腸的最大買家，采購(gòu)量遠(yuǎn)超其他客戶，且出價(jià)更高。”她表示，企業(yè)正緊急為原定輸華產(chǎn)品尋找新出路。

等待出口的魚頭。 兩河漁業(yè)公司

兩河漁業(yè)公司是肯塔基州最大的魚類出口商之一，該公司老板說(shuō)，在中國(guó)對(duì)美國(guó)加征報(bào)復(fù)性關(guān)稅后，所有魚頭訂單都被取消了，預(yù)計(jì)漁場(chǎng)今年?duì)I收將縮水20%。

上世紀(jì)70年代，美國(guó)人為了清理淡水中的有害藻類，從中國(guó)等亞洲國(guó)家引進(jìn)亞洲鯉魚。十年后，亞洲鯉魚逃離限定的水域并大量繁殖，給美國(guó)多州河流、湖泊生態(tài)帶來(lái)毀滅性災(zāi)難。這種魚體型巨大，什么都吃，無(wú)任何天敵。美國(guó)人不愛吃淡水魚，且不懂得如何烹調(diào)去除亞洲鯉魚的土腥味，美國(guó)農(nóng)業(yè)部想了很多辦法也無(wú)能為力。

2012年，于泳琴在肯塔基州建立的魚類加工廠成為了解決這個(gè)問(wèn)題的主力軍。2024年，該公司加工了160萬(wàn)公斤亞洲鯉魚。中國(guó)是亞洲鯉魚頭唯一的出口市場(chǎng)。

“一切都結(jié)束了。我失去了最大的出口市場(chǎng)。”她告訴《日經(jīng)亞洲》，她可能會(huì)轉(zhuǎn)向美國(guó)亞裔群體市場(chǎng)，或嘗試出口至韓國(guó)、越南。

她提到，2018年貿(mào)易戰(zhàn)期間，該公司曾出口中東，但如今進(jìn)口設(shè)備等成本的增加擠壓了利潤(rùn)空間。

密歇根州立大學(xué)食品經(jīng)濟(jì)與政策教授奧爾特加（David Ortega）指出，美國(guó)動(dòng)物副產(chǎn)品出口彌補(bǔ)了國(guó)內(nèi)消費(fèi)不足。除了中國(guó)市場(chǎng)，美國(guó)的近鄰墨西哥和加拿大也進(jìn)口動(dòng)物副產(chǎn)品。

“農(nóng)民可能會(huì)把更多的這些產(chǎn)品運(yùn)往墨西哥，但其市場(chǎng)容量無(wú)法替代中國(guó)。”奧爾特加說(shuō)。

報(bào)道稱，特朗普對(duì)華加征關(guān)稅也將進(jìn)一步?jīng)_擊農(nóng)業(yè)，推高化肥、病蟲害防治化學(xué)品和農(nóng)機(jī)設(shè)備的價(jià)格。

代表美國(guó)農(nóng)民的主要出口貿(mào)易組織美國(guó)“農(nóng)業(yè)運(yùn)輸聯(lián)盟”（AgTC），其執(zhí)行董事弗里德曼（Peter Friedmann）曾哀嘆道，從干草種植戶到水果和堅(jiān)果出口商，再到種植棉花和硬木木材的農(nóng)戶，美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品訂單被取消的普遍情況，已經(jīng)不能用“即將陷入危機(jī)”來(lái)形容，而是“一場(chǎng)全面爆發(fā)的危機(jī)”。

弗里德曼表示，根據(jù)從會(huì)員公司收到的報(bào)告，受貿(mào)易戰(zhàn)影響，其會(huì)員正遭受“巨大”經(jīng)濟(jì)損失。

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