當老公的朋友要來家里小聚，準備一桌美味又簡單的下酒菜，既能增添聚會氛圍，又能展現你的貼心與廚藝。以下這 8 道零難度下酒菜，讓你輕松搞定聚會餐桌。

四神豬骨湯

準備食材:豬骨，山藥，玉米，胡蘿卜，芡實，蓮子，茯苓，姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。玉米洗凈，瀝干水分剁成小塊。

3、將豬骨、茯苓、芡實、蓮子、山藥干都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子煮半個小時。

4、時間到，再放入玉米、胡蘿卜，繼續煮半個小時。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

蒜苔炒肉

準備食材: 蒜薹、瘦肉、蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗好切薄片，接著加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈蒜苔切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的瘦肉煸炒至變色后，盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入蒜苔大火翻炒，然后加入食鹽調味，再繼續翻炒至蒜苔斷生。

4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

香蕉堅果酸奶杯

材料：香蕉 1根；希臘酸奶（或原味酸奶） 150克；混合堅果（核桃、杏仁、腰果等） 30克；蜂蜜 1勺（可選）；燕麥片 2勺；干果（如葡萄干或枸杞） 適量；肉桂粉 適量（可選）；芒果?。ɑ蚱渌。?適量（可選）

步驟：

1. 準備香蕉： 香蕉剝皮，切成小段?？梢赃x擇將香蕉切片或者切丁，方便食用。

2. 準備堅果： 混合堅果用刀稍微切碎，或者直接購買已經切好的混合堅果。堅果的種類可以根據個人喜好選擇，核桃、杏仁、腰果等都非常適合。

3. 酸奶準備： 取一個透明的杯子，放入150克希臘酸奶（也可以使用原味酸奶），如果喜歡更濃郁的口感，可以選擇全脂酸奶。

4. 加入燕麥： 在酸奶上加入2勺燕麥片。燕麥可以增加口感的層次感，并且富含纖維和營養。

5. 加入水果和堅果： 將切好的香蕉段加入酸奶杯中，再加入切碎的堅果。你也可以根據個人喜好加入其它水果丁，如芒果丁、草莓等。

6. 調味： 根據口味加入適量的蜂蜜，調節甜度。喜歡香料的朋友可以撒上一些肉桂粉，增添一份溫暖的香氣。

7. 混合和裝飾： 最后將所有材料輕輕混合，攪拌均勻后，撒上一些干果（如葡萄干或枸杞）作為裝飾，增加色彩和風味。

胡蘿卜炒豆皮

食材準備：胡蘿卜1根、豆皮200克、大蒜3瓣、蔥段、鹽適量。

做法步驟

處理食材：豆皮洗凈切絲，胡蘿卜洗凈后切絲；大蒜去皮切末；蔥洗凈切斷備用。

翻炒：熱鍋放油，爆蒜香，放胡蘿卜絲翻炒變軟，加入豆皮，加鹽、生抽調味炒熟。

出鍋：出鍋前撒一把蔥段，炒勻增加香味，即可出鍋。

青椒炒肉末

【食材】

肉末、蒜末、青椒

【做法】

1、將肉末放入碗中，加入少許老抽、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。

2、青椒洗凈去籽切碎；鍋中燒油，油熱后放入蒜末爆香，倒入腌制好的肉末，大火翻炒至肉末變色散開。

3、放入青椒碎繼續翻炒2 - 3分鐘，待青椒微微變軟，根據個人口味加入生抽、蠔油，翻炒均勻，讓肉末和青椒充分吸收醬汁即可出鍋。

芝麻醬拌菠菜

材料：新鮮菠菜 300克；芝麻醬 3-4勺；大蒜 2瓣；醬油 1勺；醋 1勺；砂糖 1/2勺；辣椒油（可選）適量；白芝麻 適量（裝飾）；食鹽 適量

步驟：

1. 清洗菠菜：將新鮮菠菜挑選干凈，去掉老葉，放入清水中浸泡一會兒，再用流動水沖洗干凈，去除雜質和沙土。清洗后用廚房紙巾輕輕拍干多余水分。

2. 焯水菠菜：鍋中加入足夠的水，水開后加入一小勺鹽，放入菠菜焯水。焯水的時間控制在30秒到1分鐘左右，菠菜變色變軟即可。撈出后立即放入冷水中浸泡，保持綠色和脆嫩。

3. 切大蒜末：將大蒜去皮，切成細末備用。大蒜增添了芝麻醬拌菜的香氣。

4. 準備芝麻醬調味料：在一個碗中，加入芝麻醬、醬油、醋、砂糖，攪拌均勻。根據個人口味，可以適量調整每種調料的比例，喜歡酸味的可以多加醋，喜歡甜味的可以多加糖。

5. 處理菠菜：焯水后的菠菜撈出，放入篩子里瀝干水分，用刀切成適當的長度，約5-6厘米。

6. 混合調料：將切好的菠菜放入大碗中，加入蒜末和調好的芝麻醬汁，用筷子輕輕拌勻，確保菠菜每一根都裹上香濃的芝麻醬。

7. 裝盤和裝飾：將拌好的芝麻醬菠菜裝盤，撒上適量的白芝麻裝飾，若喜歡辛辣口味

清爽雙蔬肉末

【食材】

肉末、胡蘿卜、黃瓜、蒜末

【做法】

1、碗中根據個人口味加入生抽、蠔油、老抽，適量的淀粉和清水，攪拌均勻備用。

2、胡蘿卜和黃瓜分別清洗干凈，切成小丁備用。鍋中燒油，油熱放入肉末，炒至變色熟透。

3、加入蒜末，翻炒出香味，放入胡蘿卜丁翻炒5分鐘，再放入黃瓜丁，翻炒均勻，倒入調好的料汁，大火翻炒至收濃湯汁即可。

玉米胡蘿卜排骨湯

食材準備：排骨 300 克、玉米 1 根、胡蘿卜 1 根、姜片、蔥段、料酒、鹽適量。

做法步驟：

1. 排骨洗凈，冷水下鍋，加入姜片、蔥段和料酒，焯水后撈出洗凈。

2. 玉米切段，胡蘿卜去皮切塊。

3. 將排骨、玉米、胡蘿卜放入燉鍋中，加入適量清水，放入姜片，大火燒開后轉小火燉煮 1.5 - 2 小時。

4. 最后加入適量鹽調味即可。

有了這 8 道零難度下酒菜，老公和他的朋友們一定能在家中享受一場美味又愉快的聚會。趕緊動手做起來吧！