“誰言寸草心,報得三春暉”,在眾多舶來的洋節中,母親節傳入以后就受到了大家的歡迎,因為母愛是沒有國界的,所以這個節日也成了迅速的流傳開來,每年五月的第二個周日,都成了子女們孝敬母親的節日。
在中國的傳統文化習俗中,尊老愛幼和孝敬父母一直是中華民族傳統美德,因此母親節也成了子女向母親敬獻孝心和愛心的日子。
明日母親節,記得:1不送,2不做,吃3樣,感恩母親,家和萬事興。
1不送
大多數母親都比較注重實惠和節儉,作為舶來的洋節,母親節在國外有送康乃馨的傳統,不過在中國很多城市,康乃馨這種花都是商家借助母親節這個噱頭來售賣的,而大多數母親對于這種鮮花并不是太認可,認為購買這種花是子女亂花錢。
現在過母親節很多商家都會進行促銷,因此康乃馨也會免費贈送,因此明日母親節這康乃馨就不要送給老母親了,因為這樣的禮物還真不如給母親買點服飾或好吃的。
2不做
一,不讓母親下廚操勞
母親節正逢周末,很多人都會回家探望母親的同時,一家人在一起吃個團圓飯,這個時候也是老母親特別開心和高興的時候。
母親節是感恩的節日,如果這天還讓老母親下廚忙活一家人的吃喝,這就跟這個節日的主題和氛圍有些格格不入,所以明日母親節記得別讓母親下廚做飯,自己不會做可以領母親去外面嘗嘗不一樣的飯菜口味。
二,不在母親面前訓斥孩子
“老兒子,大孫子,老太太的命根子”,現在的老人都對隔輩特別親,因此明日母親節領著子女去看望母親的時候,切記不要在母親面前訓斥和打罵孩子。
明日母親節也是孝道的一種傳承,這天要教育孩子尊敬和孝敬母親,但是這樣的日子在老人面前訓斥孩子是不合適的。
吃3樣
一,魚
母親節自然少不了一頓豐盛的家宴,而魚則是餐桌上少不了一道菜,因為這魚有著吉慶有余的寓意,并且女性這個季節多吃點魚也是很有好處的。
推薦菜譜:家燒武昌魚
1.鮮活武昌魚去鱗、魚鰓和內臟后清洗干凈,洗凈的武昌魚在魚身兩側均勻的改上花刀。
2.鍋中下入豬大油,油熱以后把處理好的武昌魚用廚房紙巾擦干水分入鍋,煎至兩面金黃定型后出鍋。
3.鍋中入油爆香蔥姜蒜、干辣椒和一瓣八角,下入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,烹入料酒和一品鮮醬油后添湯,然后把煎好的武昌魚輕推入鍋。
4.鍋中湯汁大火燒開后轉小火,加入少許白糖提鮮,燒至湯汁濃稠以后,加入鹽和胡椒粉調味后,開大火收濃湯汁,即可出鍋享用。
二,雞肉
“無雞不成席,無酒不成宴”,家庭聚會自然要有雞有魚,明日慶祝母親節的時候,餐桌上自然要有寓意大吉大利的雞。
推薦菜譜:腰果雞丁
1.雞胸肉剔去白色筋膜后清洗干凈,胡蘿卜去皮后切成丁。
2.雞胸肉片成大厚片后在上面改上十字花刀,然后切成拇指大小的丁,加入料酒、鹽、胡椒粉和水淀粉抓勻上漿。
3.鍋中入油,油溫四成熱時把雞丁逐個入鍋,滑至變色浮起后撈出控油,把腰果也入鍋炸酥后撈出。
4.鍋中留底油爆香蔥姜蒜,下入胡蘿卜丁煸炒均勻,然后下入滑好的雞丁和腰果,翻炒均勻。
5.碗中加入鹽、料酒、蠔油、胡椒粉和水淀粉調成碗芡,把碗芡烹入鍋中,待芡汁裹滿食材后即可出鍋享用。
三,蛋
現在正處于初夏時節,民間素有這個時節吃蛋的習俗,而蛋類中富含蛋白質和卵磷脂,也特別適合給老母親食用,并且蛋有團圓順遂的寓意。
推薦菜譜:口蘑荷蘭豆燒鵪鶉蛋
1.鵪鶉蛋煮熟后去殼,口蘑洗凈后切成大厚片,荷蘭豆摘洗干凈,木耳泡發后撕成小朵。
2.鍋中燒水,水中加入少許鹽和幾滴食用油,水開后下入口蘑和荷蘭豆,焯燙至荷蘭豆顏色翠綠后撈出過涼。
3.鍋中入油,油溫四成熱時下入鵪鶉蛋,炸至鵪鶉蛋表皮金黃起皺呈虎皮狀后撈出控油。
4.鍋中留底油爆香蔥姜蒜,下入木耳和彩椒翻炒均勻,烹入料酒和蠔油后下入過涼的口蘑和荷蘭豆。
5.鍋中下入炸好的鵪鶉蛋,翻炒均勻后加入鹽和胡椒粉調味,淋入水淀粉勾個薄芡,滴幾滴花椒油即可出鍋享用。
明日母親節是感恩母親的節日,也是讓老母親開心高興的日子,記得:1不送,2不做,吃3樣,感恩母親,家和萬事興。
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