5月10日下午，《利永周大師詩詞作品選集》暨“宋代官窖”文創酒發布會在廣州琶洲廣交會展館D館隆重舉行。

《利永周大師詩詞作品選集》的作者：中國中國飯店協會特邀副會長、中國飯店協會名廚專業委員會執行主席、廣東省食文化研究會名廚專業委員會會長利永周，以及原全國政協常委、廣東僑界人文學會會長李崴，廣東僑界人文學會副會長任海鷹，廣東僑界人文學會副會長徐科飛，廣東省鄉村工匠協會副會長兼烹飪專業委員會會長陳健，廣東烹飪協會常務副會長、廣州市新興家喻飲食有限公司董事長李文平，當代著名國畫家、書法家、國禮藝術大師、中國美術院執行院長兼秘書長王亞飛大師，中國注冊烹飪大師、國家級裁判黎永泰，煙臺大融文化傳媒有限公司總經理曲相融，大宋官窯總經理黃波，大宋官窯技術總監生產部廠長李應洲，宋代官窖總經理曹烈鵬，宋代官窖廣東大區經理王洪力等領導嘉賓出席了發布會。

《利永周大師詩詞作品選集》上市

利永周大師，廣州半島投資集團董事長，國際著名餐飲管理專家，瑞士維多利亞大學工商管理博士，荷蘭歐洲商學院高級工商管理博士，在餐飲行業打拼已有50多個春秋，享譽業界。

《利永周大師詩詞作品選集》收錄了利永周大師不同時期的38首詩詞佳作，記錄了他在人生漫漫旅途中的一些人與事，交流與感觸。這些詩詞作品有的表達悲愴之痛，有的展現尊重感恩之情，有的感悟自然之美，有的觸景生情，自我鼓勵或抒發激情與胸懷的坦蕩，古韻今風兼具。透過利永周大師平實細膩的筆觸，讀者可以感受到其深厚的行業底蘊和濃郁的人文情懷。

《利永周大師詩詞作品選集》文圖并茂，當代著名國畫家、書法家、國禮藝術大師、中國美術院執行院長兼秘書長王亞飛大師為本詩詞集的每首作品作書法及部分配畫，為詩詞集增添了無盡的雅趣。更有多位行業精英、翹楚為《利永周大師詩詞作品選集》作序或題字助興。詩詞集中還收錄了印有利永周大師詩詞、王亞飛大師中國畫及書法作品的“派陶”系列精美瓷器，大師聯袂精心打造，詩書畫瓷交相輝映。

在《利永周大師詩詞作品選集》新書發布會上，利永周大師和嘉賓、讀者們分享了他創作《利永周大師詩詞選集》的心得體會。在隨后舉行的贈書儀式上，利永周大師分別向眾嘉賓贈書并合影留念。

附1：部分業界精英、翹楚所作序言及賀辭

《利永周大師詩詞作品選集》的問世，充分表明利先生乃集烹飪家、企業家、詩詞文化魅力于一身的大家，其詩詞作品是利先生職業生涯中豐富的情感表達。

——發展中國家工程技術科學院院士何晨光

這些作品古韻今風兼具，當中既是他對烹飪藝術的深情告白，也是他對人生哲理的深刻思考。在人生百味回甘之中，利大師正用烹飪與詩詞，詮釋著對生活的熱愛和對粵菜文化的傳承。

——廣東省僑聯原主席黎靜

五味調和烹世味，七弦激越賦華章，詩心鼎鼐傳薪火，商海文壇兩溢香。

——中國飯店協會資深會長韓明

詩詞與佳肴同輝。

——中國烹飪協會會長楊柳

廚韻詩心。

——世界中餐業聯合會會長邢穎

附2：利永周大師簡介

利永周先生，廣州半島投資集團董事長，瑞士維多利亞大學工商管理博士，荷蘭歐洲商學院高級工商管理博士，在餐飲行業打拼已有50多個春秋。

上世紀70年代，利永周先生移居香港入廚，廚藝有成后相繼赴新加坡、加拿大、美國發展，在中國餐飲業飛速發展的時期，回國服務。通過多年在大型品牌集團工作，他積累了豐富的國際餐飲管理經驗，于2003年創立半島餐飲管理咨詢有限公司。經過22年的穩健發展，廣州半島投資集團已成為跨國經營的綜合性餐飲集團，先后在廣州、深圳、海口、美國等地投資餐飲和食品加工企業，而且都是具影響力的地標餐飲名店、米其林品牌餐廳等。同時，利永周先生積極把自己的經驗推廣到更多的餐飲企業，在他的帶領下，半島集團曾先后在北京、上海、廣州、深圳、沈陽等十幾座發達城市管理或顧問100多家品牌餐飲企業，為這些餐飲企業的品牌建設作出了極大的貢獻。

利永周先生擁有國家高級注冊烹飪大師、高級技師、烹飪專業正高級工程師職稱，載譽無數：被國際飯店與餐館協會和中國飯店協會分別頒予“國際烹飪藝術大師”和“國際美食評委”稱號，并榮膺法國國際美食會授予的“國際美食博士”。在2018年博鰲美食論壇上，利永周先生被評為“中國改革開放四十周年粵菜產業功勛人物”，并被中國飯店協會評為“中國飯店餐飲業改革開放40周年功勛烹飪大師”“中國優秀企業家”。2019年，他被聯合國教科文組織聘為“中華餐飲文化推廣大使”，2021年當選為“中國飯店協會名廚專業委員會執行主席”“中國飯店協會特邀副會長”，2022年榮獲中國飯店協會“飯店業金鼎獎”。他領航的半島集團下屬企業，也被國家相關機構評為廣東省唯一的白金五鉆酒家示范店。

利永周先生以他畢生的精力和對廚藝的熱愛，使自己成為頗具影響力的餐飲界一代名廚與大師，也培育了一大批對餐飲同樣充滿熱愛與激情的名廚和餐飲界精英。利永周弟子會的很多弟子擔任國際、國內知名品牌餐飲企業、星級酒店總經理或行政總廚，如文華東方、萊佛士、日航、香格里拉、麗思卡爾頓、索菲特、萬豪、凱悅、威斯汀等。他們在一大批優秀企業任職高層，這些酒店旗下餐廳及餐飲企業亦多次獲得米其林餐廳殊榮，為酒店餐飲業的人才發展作出了重要貢獻。

在餐飲行業眾多的榮譽和奪目的光環中，利永周先生還是持續地學習和努力，以“做事先做人”的哲理鞭策自己不斷耕耘。

“宋代官窖”文創酒

《利永周大師詩詞作品選集》新書發布之后，還進行了“宋代官窖”文創酒發布會，貴州宋代官窯總經理曹烈鵬先生和大宋官窖總經理黃波先生為大家作了產品分享。

“宋代官窖”文創酒傳承大宋文化，傳遞尊貴典雅，弘揚工匠精神，秉承正宗大曲醬香酒釀造工藝，選用陳年老酒，黔酒大師精心勾調，匠心杰作。酒體醇厚，醬香突出，陳香明顯，醇和協調，口感細膩。全球限量發行3000套，乃收藏之佳品。

“宋代官窖”文創酒所采用的《汝窯酒器四件套》，由大宋官窯精心設計制作。大宋官窯，宋代官窯的傳承者，傳承了宋代官窯“窯火凝珍”的制瓷工藝和精髓，恪守著“求珍去凡”官窯的甄選標準，無愧于“一件世代相傳”!大宋官窯，當代鈞瓷國禮締造者，創造燒出了一大批代表當今時代的陶瓷作品，多次被國家領導人選為國禮贈予外國元首及政要。

“大宋官窯”復燒北宋汝窯的玉壺春瓶，原件現存英國的大英博物館。玉壺春瓶是經典器型，撒口、細頸、圓腹、圈足，造型修長挺拔，似身姿曼妙的少女。通體施天青色釉，恬靜淡雅，釉面滿布細碎的紋片，具有汝窯典型特征。

汝窯以天青釉色為特征，釉色如冰似玉，體現了宋人極致的審美。釉面多有開片，不規則的開片紋路充滿神秘感。汝窯燒造時間只有20年左右，傳世品非常稀少，每一件都彌足珍貴。