前陣子喝到一款熟茶,名字很“講究”——富興號,乍聽像是老字號,其實是一款源自布朗山古樹的普洱熟茶。第一泡下去,就有種“這茶不簡單”的直覺——從色、香、味到喉韻,順滑、醇厚、回甘,滋味越品越有。
他的特別,得從布朗山說起
布朗山,在茶圈幾乎是“品質原產地”的代名詞。這里海拔高、云霧繚繞、晝夜溫差大,是云南普洱茶的核心產區之一。更重要的是,布朗山擁有大量古茶園,樹齡動輒百年起,根系扎得深,吸收的是山林土壤中沉淀幾十年的養分。
茶樹長在這樣的環境里,茶味自然也就顯得“厚”。你能喝出木香、糯感、甜潤和干凈的底子,不浮不躁,不雜不膩,這就是布朗山系茶給人的安心感。
評判一款熟茶的標準是什么?
湯色是否紅潤透亮:好的熟茶,湯色像紅寶石一樣清澈,不渾不暗。
有沒有堆味:發酵處理得當的熟茶,香氣干凈,沒有雜味。
口感順不順:一口下去,能不能順滑過喉,是否有甜感和回甘。
茶湯是否厚實:喝起來有沒有“空”的感覺,好的茶是有質感的,喝起來會感覺醇厚順滑。
但富興號在這幾點上都做得很穩。開湯第一泡,湯色肉眼可見的干凈透亮、紅潤;靠近杯口,可以聞到淡淡的木香和陳香。喝下去,茶湯細膩順滑,像綢緞一樣滑過舌面,帶有輕微的糯感,喉頭發熱,具有甜潤感。
第三到第六泡是茶湯的黃金段,湯感最飽滿,口中有厚度,但不會有油膩感。喝完之后,口腔里始終有一股潤潤的甘甜,整個狀態非常舒服。連泡七八泡之后茶力依然在線,沒有明顯衰減,葉底展開后條索完整、柔韌,葉脈清晰。
推薦的喝法
用蓋碗或者紫砂壺都可以。建議投茶約10克,用100℃沸水洗兩次,叫醒茶葉之后再泡,第一泡10秒出湯,后續可根據茶葉舒展情況逐漸延長。閑暇之余,慢泡慢喝,是一種很舒服的狀態。
如果你也想找一款入口順滑、尾韻甜潤、喝著又安心的熟茶,不妨試試富興號。它屬于是“第一口好喝,第三口開始上頭”的那種。帶一餅好茶回家,它或許會成為你日常生活中平凡又珍貴的陪伴。
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