齊魯晚報(bào)?齊魯壹點(diǎn)記者 李培樂(lè)

校園食品安全關(guān)乎每一位學(xué)生的健康成長(zhǎng)。為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障學(xué)生用餐質(zhì)量，5月9日，槐蔭區(qū)紀(jì)委第一派駐組和槐蔭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局先后到濟(jì)南米多多餐飲配送服務(wù)有限公司、濟(jì)南市外海實(shí)驗(yàn)學(xué)校開(kāi)展食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。

檢查組一行通過(guò)實(shí)地查看、查閱資料、座談交流等方式，詳細(xì)了解校外供餐單位與學(xué)校食堂的日常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。檢查組圍繞原材料采購(gòu)、索證索票、快速檢測(cè)、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、餐品分裝運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行實(shí)地督導(dǎo)檢查。檢查組重點(diǎn)檢查了肉類產(chǎn)品、食用油等大宗食材的管理使用情況。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還現(xiàn)場(chǎng)展示了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的使用情況，利用手機(jī)App即可實(shí)時(shí)查看校外供餐單位與學(xué)校食堂的加工制作情況，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管部門(mén)對(duì)企業(yè)的遠(yuǎn)程在線監(jiān)督。

檢查組要求，校外配餐單位及學(xué)校食堂要切實(shí)守牢校園食品安全底線，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，把好原料采購(gòu)、加工制作、菜品分裝等關(guān)口，保證學(xué)生在校就餐不僅“吃得飽”，更要“吃得安全、吃得營(yíng)養(yǎng)”。

下一步，槐蔭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，積極督促校外配餐單位與學(xué)校食堂進(jìn)一步規(guī)范日常經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，共同守護(hù)“舌尖上的校園”。