今天是農歷四月十七日，是民間家喻戶曉的送子娘娘“金花夫人”的誕辰之日，金花夫人又稱金花娘娘、金花圣母、送子娘娘。民間有送子娘娘“北碧霞、南金花”的說法，大概意思就是說北方人都知道碧霞元君，而南方人卻對金花娘娘更為熟悉。今天農歷四月十七，記住“吃三樣，做一事”習俗，家庭興旺人幸福！

一、吃三樣

1、燒豬

農歷四月十七這天，人們會帶著燒豬、煎堆、寶盆、水果、鮮花、酒饌等物品，去金花娘娘廟祭祀，把里里外外打掃擦洗一新。因此，燒豬也是農歷四月十七日的傳統(tǒng)食物。燒豬超級美味，皮脆的鄰居都能聽到，肉很多，汁很嫩，自己做比很多餐館燒的都美味很多。

食材：五花肉、鹽焗雞粉

做法：1、把豬肉洗干凈，用干布或紙巾擦干水分。2、用鐵串簽在皮上扎針孔。不扎也可以，不過扎過后皮會更脆。3、用鹽焗雞粉均勻的擦在整片豬肉上。如果喜歡吃咸點，可以加多些鹽焗雞粉，不喜歡吃咸就少放點。4、均勻擦了鹽焗雞粉的燒豬放冰箱兩到三天。千萬不要蓋著，就讓它放在盤里自己慢慢風干。5、當你用手去碰那個豬皮，豬皮是干和硬的時候就可以了。最重要的是豬皮一定要是很干的，那樣烤出來的燒豬皮才超級正，很松脆。如果兩天了，皮還不夠干，可以再等一天，如果你燒出來的皮是硬的和不夠松脆，有可能是不夠干。6、200度預熱烤箱，溫度到了400度就可以把燒豬放進去了。烤40分鐘，然后改450度烤10-15分鐘。如果爆破皮不夠均勻，就把豬肉轉個方向繼續(xù)讓它爆破。

2、煎堆

農歷四月十七日這天，人們會帶著燒豬、煎堆、寶盆、水果、鮮花、酒饌等物品，去金花娘娘廟祭祀。煎堆又叫麻團、珍袋、麻球，傳統(tǒng)小吃，流行于全國各地大部分地區(qū)。煎堆風味獨特，制作考究，色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆，體積膨大滾圓，表皮薄脆清香又柔軟粘連，餡又香甜可口，有團圓甜蜜的寓意。

食材：糯米粉、紅片糖、水

做法：1、取60克糯米粉，慢慢一邊攪拌一邊加入40克的清水，拌成略松散的粉粒狀。2、片糖加入清水煮至糖溶化，加入糯米粉粒煮熟透(煮至糖水變得略起稠質膠狀)，成為熟粉，俗稱粉頭。3、將粉頭趁熱倒入剩余的糯米粉中，借助工具趁熱迅速揉成軟硬適中的粉團，揉粉團時可加入熱水或干糯米粉來調整粉團的軟硬度。 4、取一小塊粉團，撲少許粉，造型，成為煎堆坯。 5、炸至漲大，色澤金黃。 炸制時笊籬要不停推動煎堆坯，漲大后要輕輕邊推邊按壓，使其漲得更大。

3、蓮子

農歷四月十七日是送子娘娘“金花夫人”的誕辰日，民間有送子娘娘“北碧霞、南金花”的說法。在求子的日子當中，蓮子是非常不錯的食材，有美好的寓意，蓮子有心，其寓意就是“郎有心，妹有意”，兩人和和睦睦，婚姻圓圓滿滿，婚后子孫滿堂。

食材：蓮子、鹽、油、紅辣椒、青辣椒、大蒜、花椒

做法：1、蓮子用油炸或者小火慢炒都可以，目的是為了讓蓮子開口。2、熱油炸，速度快，火別太大，注意安全。3、按照喜好配置配菜，蓮子炸開，就可以了。4、鍋里留下點油，把配料炒香，再放入蓮子，加點鹽，生抽，蠔油即可。5、蓮子軟軟糯糯的，帶著淡淡的麻辣味，蠻好吃的。

二、做一事：祭祀金花娘娘

農歷四月十七日是送子娘娘誕辰之日，金花娘娘是婦女、孩子的保護神，人們要選擇去廟里祭祀，希望可以得到其庇佑，家里孩子可以平平安安，健健康康的成長，同時家庭也能幸福安康，比較和諧。

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