廣東
冬蟲夏草作為我國傳統名貴中藥材，具有補腎益肺，止血化痰的功效，千百年來一直備受推崇。但因其價格昂貴利潤可觀，因此常有不法商家以次充好、摻假售假。
大家購買時應注意辨別，以免花了大價錢買到假冬蟲夏草。小編這就講講怎樣鑒別冬蟲夏草。
一、鑒別要點
目前對于冬蟲夏草的鑒別常以性狀特征為主要依據，可概括為以下四點：
01觀足
8對足，胸3腹4尾1，中間4對突出。
02看紋
背部環紋明顯，呈一寬三窄，交替出現。
03聞味
味微腥，有淡淡的菌香味。
04察色
蟲體表面黃白色至黃棕色，子座（草體）表面深棕色至棕褐色。
二、冬蟲夏草偽品介紹
市場上的亞香棒蟲草、涼山蟲草、蟲草花等都可稱為蟲草，但蟲草不等同于冬蟲夏草，蟲草有上百種，而正品冬蟲夏草只有一種，為冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲的復合體，冬蟲夏草偽品的介紹如下：
01亞香棒蟲草
亞香棒蟲草為亞香棒蟲草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體，又稱古尼蟲草。
蟲體灰白色，表面具黑點，無一寬三窄環紋，子座（草體）二叉分支或成簇著生。
02涼山蟲草
為涼山蟲草菌寄生在鱗翅目幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥復合體。
蟲體表面紋理雜亂，無一寬三窄環紋，子座（草體）細長，長度為蟲體2～3倍。
03蛹蟲草（蟲草花）
為蛹蟲草的子實體。鑒別要點：無蟲體，子座（草體）橘黃色，扁平、分枝或不分枝。
04偽制品
由石膏、淀粉經壓模后染色而成，蟲體形似蠶，顏色均勻，足不明顯、皺縮，子座（草體）似樹枝，無縱皺紋。
相信隨著科學技術的發展，必然會有更多高效、準確的方法應用于冬蟲夏草真偽鑒別，以保障消費者權益。未來已來，讓我們共同期待一個更加規范、健康的冬蟲夏草市場吧！
想要了解更多冬蟲夏草專業知識，可持續關注蟲草行業觀察員！
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