明天是農歷四月十九日，很多民間傳統習俗廣為流傳，迄今仍被保留著。隨著時間的推移，如今四月十九日已逐漸演變成了一個節日，也是中國傳統節日文化的體現。很多地方都會舉行特色活動。如杭州廟會、賞花、民間舞獅活動，河南東山廟會和花妙節；云南拜祖祭神、踏青、欣賞土家歌舞活動。明天農歷四月十九，別忘“吃二樣，做一事”習俗，順應時節身體健！

一、吃三樣

1、小龍蝦

又到了小龍蝦上市的季節，不吃上幾次都感覺像是少了點啥。小龍蝦好吃，很多人都不會清洗，就刷刷直接入鍋了，其實這樣小龍蝦的內臟都沒有去除是不干凈的，飯店里也都是這樣炒的。今天和大家分享小龍蝦的清洗方法，可以去除小龍蝦的內臟，使小龍蝦更加的干凈入味。我家每年小龍蝦上市都會這樣做，蝦肉Q彈，麻辣入味還特別的下飯，比飯店做的干凈衛生還更入味好吃。

食材：小龍蝦、啤酒、香菜、洋蔥、大蒜、姜、花椒、香葉、鹽、生抽、白糖、雞精、料酒

做法：1、從菜市場挑選龍蝦，選大個顏色鮮紅好動的，這樣的新鮮。2、龍蝦倒入盆中加入適量鹽，拿刷子仔仔細細的刷，多刷幾遍，開始去蝦線，固定住蝦不要動，找到蝦尾部中間那個，揪住中間那條尾巴往外輕輕拉，蝦線就帶出來了。3、準備個碗，從頭部掰開蝦頭，將蝦頭扔掉，用筷子取出蝦黃，取出蝦黃和蝦線后清水里沖洗一下。4、再將蝦肺摘掉，肺是像海綿一樣毛茸茸的那些，有寄生蟲就去掉了，清洗干凈。5、準備蒜蓉，用刀把大蒜切碎，有些顆粒感就行，蒜盡可能多一些，這樣才更香更入味，再切少許姜末，香菜洗凈去根，洋蔥切好，姜片切好。6、鍋中放稍多些油，油熱放入洋蔥香菜和姜片，炸出香味融進油里，油會更香。炸四五分鐘后微微發黃，控油撈出并扔掉，倒入龍蝦大火開始炸，炸五分鐘即可，炸好撈出。7、鍋中留底油，加入大蒜瓣花椒和八角，翻炒片刻后倒入蒜蓉和姜末，炒出香味加入生抽料酒。倒入龍蝦翻炒，加入一罐啤酒，少許鹽，兩三片香葉和少許白糖，蓋蓋開始中火煮，煮十分鐘左右，湯汁剩下不多，倒入蝦黃，再加入洋蔥碎，開大火繼續煮。8、大火煮三分鐘左右即可，裝盤出鍋，先撈出龍蝦擺好，再將湯汁和蒜蓉澆在龍蝦上。裝飾香葉，然后就可以盡情享受美食，吃的時候最好蘸一下湯汁，會更入味。

2、吃茴香苗

茴香苗也叫香絲菜、茴香菜、小茴香。茴香主要含有茴香油能刺激胃腸神經血管，促進消化道液分泌，增加胃腸蠕動，嫩苗時稱為茴香菜，這個季節茴香苗最嫩，菜市場很多賣的，味道也很好吃。用茴香苗做包子餡，香味濃郁，餡鮮味美，做包子、餃子餡都很棒。

食材：面粉，酵母粉，茴香苗，肉餡，蔥，姜，醬油，鹽，花生油。

做法：1、酵母粉加水攪拌均勻，加入面粉和成團，靜置發酵成蜂窩狀。2、肉餡加醬油，鹽，蔥，姜，花生油拌勻。3、茴香苗洗凈，切碎放入肉餡中，拌勻，茴香肉餡就做好了。4、面團拿出揉勻，揪成小劑子搟成中間厚邊上薄的包子皮。像包子餃子一樣包緊，進行二次發酵。5、鍋里放水，放上包子大火蒸20分鐘即可，拿出趁熱吃。

二、做一事：出門賞花

農歷四月十九日正是薔薇花、月季花等花花草草盛開季節，千萬別錯過賞花好時光，多多走出家門，到大自然中賞花，愉悅心情，增強體質。

看風花雪月，品人間美味！感謝閱讀峰兒廚房的美食分享，喜歡我的文章，請給予點贊、分享、收藏、關注，您的支持就是我最大動力！