菠菜

菠菜被譽(yù)為“營養(yǎng)模范生”，富含鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質(zhì)以及多種維生素，它具有卓越的抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，預(yù)防心血管疾病，菠菜還具有清熱解毒、潤腸通便的功效。

西蘭花

西蘭花富含維生素C、維生素K、鈣、鉀等營養(yǎng)成分，被譽(yù)為“蔬菜皇后”，它具有顯著的抗癌作用，能預(yù)防多種癌癥，西蘭花還能降低血壓、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力。

白菜

白菜是一種常見的堿性蔬菜，含有豐富的膳食纖維、鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，它具有清熱解毒、潤肺止咳、利尿消腫等功效，還能降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病。

胡蘿卜

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素、維生素A、維生素C、鈣、鉀等營養(yǎng)成分。β-胡蘿卜素具有抗氧化作用，能保護(hù)視力、預(yù)防癌癥，胡蘿卜還具有潤腸通便、降低血壓、增強(qiáng)免疫力等功效。

水分豐富的蔬菜

這類蔬菜富含水分、維生素C、維生素E、鈣、鉀等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫、美容養(yǎng)顏等功效，還能降低血糖、預(yù)防心血管疾病。

茄子

茄子富含膳食纖維、維生素P、鈣、鉀等營養(yǎng)成分，它具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病、增強(qiáng)免疫力等功效，還能清熱解毒、利尿消腫、潤腸通便。

土豆

土豆是一種低熱量、高營養(yǎng)的堿性蔬菜，富含維生素C、維生素B6、鉀、鎂等營養(yǎng)成分，它具有降低血糖、預(yù)防心血管疾病、增強(qiáng)免疫力等功效，還能潤腸通便、美容養(yǎng)顏。

西紅柿

西紅柿富含維生素C、維生素E、番茄紅素、鈣、鉀等營養(yǎng)成分，番茄紅素具有抗氧化作用，能預(yù)防癌癥、心血管疾病，西紅柿還具有清熱解毒、利尿消腫、美容養(yǎng)顏等功效。

南瓜

南瓜富含β-胡蘿卜素、維生素C、鈣、鉀等營養(yǎng)成分。β-胡蘿卜素具有抗氧化作用，能保護(hù)視力、預(yù)防癌癥，南瓜還能降低血糖、預(yù)防心血管疾病、增強(qiáng)免疫力。

豆芽

豆芽富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、潤腸通便、降低血壓、增強(qiáng)免疫力等功效。

堿性蔬菜種類繁多，營養(yǎng)豐富，具有多種保健功效，在日常飲食中，我們應(yīng)該多吃堿性蔬菜，保持體內(nèi)酸堿平衡，預(yù)防疾病，提高生活質(zhì)量，在享受美味的同時(shí)，也要注意食物的搭配，保持飲食的均衡，讓我們一起邁向健康的生活吧！