位于雅安天全縣的魚子醬生產基地。受訪者供圖

　　2024年，“四川魚子醬”作為“四川禮物”成功“出圈”。
　　5月15日，“長征路上看四川”大型宣傳教育活動·雅安行，走進“四川魚子醬”的產地天全縣，記者見到了這個建設于2010年的“高端魚池”。
　　據四川潤兆鱘業有限公司董事長李軍介紹，作為全球魚子醬市場的頭部企業，目前該公司擁有養殖基地11個，其中天全的養殖基地規模最大，達350畝。2024年，該公司魚子醬年產量達到63噸。今年，天全基地新建的魚子醬綜合加工廠將投產，設計年產能可以達到200噸。另據了解，天全縣正在加快建設總投資10億元的魚子醬特色小鎮，打造溫泉酒店、特色民宿、親水河岸等業態，進一步促進農文旅融合發展。

“四川造”的底氣：
熊貓故鄉的良好生態本底

　　暢銷全球的“四川魚子醬”為何選擇在天全投資建廠？
　　5月15日中午，上百斤重的鱘魚在池塘里悠閑地游動。看著這些“大塊頭”不時擺動尾巴，濺起水花，記者不禁產生了好奇。
　　“環境好！”李軍給出了答案。
　　李軍所說的環境，不僅指天全的自然生態環境，還有投資環境。
　　從自然環境看，天全縣背靠二郎山，是長江上游的生態屏障、大熊貓國家公園的重要組成部分，來自二郎山的高山冰雪融水，冬夏水溫皆適宜，非常適合冷水魚養殖。而優良的生態條件也為鱘魚提供了良好的生長環境。
　　“因此，我們才生產出來自熊貓故鄉的魚子醬。”李軍說，除了自然環境外，政府的熱情服務也是他們選擇天全投資建廠的一個重要因素，“政府主動幫助我們解決土地、資金等問題，特別是在擴建二期、三期過程中，給了我們巨大的支持，我們投資放心也舒心。”

樂山擬建新基地:
魚子醬年產量預計四五百噸

　　回首去年潑天流量在魚塘里攪起的波瀾，李軍告訴記者，“流量”已經留下。
　　“目前，魚子醬這個品類不能說家喻戶曉，但至少品牌度得到了非常大的提升，越來越多的餐廳品控商、商場企業供貨商和個體消費者慕名找上門來。”李軍介紹，為了讓“流量”流得更長久，他們在品牌推廣方面，針對不同市場、不同渠道進行細分。例如，針對禮品需求，他們就專門成立部門，更精準服務客戶和進行推廣。
　　“魚子醬已被大眾熟知，鱘魚肉也需要一個被知曉和接受的過程，我們正在研發和推廣鱘魚片等魚肉食品。”李軍告訴記者，公司在天全基地新建的魚子醬綜合加工廠將投產，設計年產能達200噸。將來還計劃在樂山新建一個5000噸容量的養殖基地，魚子醬產量預計達到每年400噸到500噸。

更遠的池塘：
“共享魚池”助力鄉村振興

　　聊到未來的發展方向，這位常年“窩”在魚塘邊的企業家指著園區內一塊展板說：“發展共享魚池。”展板上顯眼的文字寫著：實現魚池“一池生三金”。
　　所謂三金，一是企業流轉村民土地支付給村民的租金；二是村集體投資與企業共建共享魚池后，分得的股金；三是村民經過養殖技術培訓后，在企業工作獲得的薪金。
　　李軍稱，發展共享魚池是他追求“做大做強四川冷水魚產業，助力鄉村振興”夢想的路徑之一。目前已為當地村民提供就業崗位約200個，人均年收入增加4萬元以上。“還有農戶在學習掌握鱘魚養殖技術后，自發建設魚池擴大生產，帶動18個村共3000戶農戶，農民人均可支配收入高出全縣平均水平約30%。”
　　目前，李軍所在園區已經建設成為省五星級的現代農業園區，正在創建國家級農業園區，并被評為國家AAA級旅游景區。園區所在的天全縣思經鎮，也借此成功創建為全國唯一的魚子醬特色小鎮。
　　華西都市報-封面新聞記者杜卓濱