今天是農歷四月十九日，民間傳統習俗廣為流傳。首先是漢族傳統紀念日浣花日，也叫“浣花天”，人們會聚集在浣花溪旁，紀念唐代女英雄浣花夫人，一位曾拯救過數十萬成都百姓生命的傳奇女性，為感恩浣花夫人，人們在浣花溪畔建起了祠堂供奉她。還有起龍船的習俗，起龍船就是將深埋水底一年的龍船挖起，洗凈、風干，為端午節的賽龍舟做準備。今天農歷四月十九，別忘“吃二樣，做一事”習俗，生活幸福精神爽！

一、吃二樣

1、吃豆腐

豆腐的寓意是福氣安康，豆腐諧音“都?！?、“都富”，是廣大勞動人民祈求來年多福、身體康健、生活幸福富裕的一種表達。麻婆豆腐是一道經典的四川菜，以其獨特的麻辣味道而聞名。麻婆豆腐口感嫩滑，湯汁鮮香，通常與牛肉末或豬肉末搭配，形成豐富的復合香味。

食材：嫩豆腐、牛肉、生姜、小蔥、大蒜、花椒、干辣椒、郫縣豆瓣醬、永川豆豉、黑胡椒粉、白糖、料酒、生抽、淀粉、辣椒油、花椒油

做法：1、牛肉切末，放入料酒和生粉，抓勻靜置10分鐘。2、豆腐切塊，干辣椒切段去籽，生姜切末，大蒜切末。小蔥切蔥花，分成兩份，少的那份最后用來點綴。3、豆豉選用永川豆豉，豆瓣醬選擇這種紅油豆瓣醬，豆豉切末，和郫縣紅油豆瓣醬混合。4、鍋中油燒熱，放入牛肉末炒散，就可以盛出備用。5、鍋中留底油燒熱，放入干辣椒和花椒，小火慢慢炒香。6、把干辣椒和辣椒盛出來扔掉，避免影響口感。鍋中只留炒完花椒辣椒的油，中小火放入豆瓣醬和豆豉末炒出紅油，調大火放入蔥姜蒜末炒香。7、放入豆腐，輕輕晃動炒鍋，放入清水與食材平齊。煮開后放入牛肉末、生抽、黑胡椒粉和白糖少許輕輕翻炒均勻。調小火，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。8、煮豆腐時候，調一碗水淀粉，煮到還剩少量湯汁時，倒入水淀粉，用鏟子輕推，煮到湯汁粘稠，到自己喜歡的濃度即可關火。9、盛入盤中之后，淋上花椒油和辣椒油。最后撒上蔥花點綴即可。

2、吃土豆

新鮮土豆上市了，從它那帶泥的身上，似乎還能找到童年快樂的回憶，生長在土里的“地蛋”樣貌圓潤，口感清甜綿密，花樣繁多的烹調方法更是讓人百吃不厭。土豆的吃法可以說是繁多的，既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，烹調出幾十種美味菜肴，讓我們每一個人都喜歡它的味道。今天把土豆換一個吃法，不炒不燉特簡單，老人孩子都喜歡，一起試試。

食材：土豆2個，黑胡椒少許，欣和12克輕鹽昆布醬油少許，玉米淀粉少許，牛奶少許。

做法：1、先把土豆去皮洗凈，切成厚片，放到鍋里蒸透蒸熟，買土豆買黃瓤土豆比較好吃，也比較綿軟。2、把蒸好的土豆里加入黑胡椒和少許鹽，壓成土豆泥，再加入少許牛奶拌勻，把碗中鋪上保鮮膜，把土豆泥放到碗中壓實。3、倒扣在盤子中，把保鮮膜取掉備用。4、鍋里放入少許清水，加入黑胡椒粉、欣和12克輕鹽昆布醬油提鮮提味。加入少許水淀粉勾芡，水淀粉就是用玉米淀粉加入適量的水攪拌而成，黑胡椒汁就做好了，看起來濃稠透亮即可關火。5、把熬好的黑胡椒汁倒入在土豆泥上，這道菜即成，做法很簡單，口感綿軟細膩，比西餐廳的土豆泥更好吃，也可以更放心的吃，沒有加黃油熱量也更低。

二、做一事：起龍船

每年的農歷四月十九，廣州慶豐有著起龍船的習俗。所謂起龍船就是將深埋水底一年的龍船挖起，洗凈、風干，為端午節的賽龍舟做準備。龍舟活動主要分為：起龍、采青、賽龍、藏龍和散龍五個步驟，每一個儀式當天，人們都要聚集在一起吃龍船飯，整個風俗會持續一整個月。

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