近日，由中國成人教育協(xié)會主辦的“2024高校繼續(xù)教育高質(zhì)量發(fā)展典型案例”評選結果揭曉，湖南食品藥品職業(yè)學院食品學院申報的《推動高質(zhì)量發(fā)展與繼續(xù)教育融合的實踐——以〈蛋糕裱花技術〉課程為例》從全國眾多案例中脫穎而出，成功獲評“典型案例”。這一榮譽彰顯了該院在職業(yè)教育與繼續(xù)教育深度融合領域的創(chuàng)新探索與實踐成效。

創(chuàng)新教學改革，賦能終身學習

該課程以服務行業(yè)需求為導向，聚焦學生職業(yè)能力與終身學習能力培養(yǎng)，通過“互動式復習”“競爭機制引入”“AI與傳統(tǒng)手繪融合”等創(chuàng)新舉措，打破傳統(tǒng)教學模式局限。課程設計注重理論與實踐結合，借助校企合作開發(fā)前沿課件，引入西式面點師國家職業(yè)技能標準，實現(xiàn)教學內(nèi)容與行業(yè)需求無縫對接。同時，通過多維評價體系，將技能考核、作品創(chuàng)作、成果展示與家長互動相結合，全面提升學生專業(yè)素養(yǎng)與綜合能力。

課程設計案例舉措

科技賦能教育，助力全面發(fā)展

課程深度融合人工智能技術，利用AI設計工具輔助學生突破美術基礎薄弱瓶頸，激發(fā)創(chuàng)新思維；通過視頻作業(yè)、共享資源庫、線上互動平臺等數(shù)字化手段，構建“課前—課中—課后”全鏈條學習生態(tài)。此外，課程融入7S管理、傳統(tǒng)文化主題及勞動教育，在提升專業(yè)技能的同時，實現(xiàn)德智體美勞“五育并舉”，培養(yǎng)符合新時代需求的高素質(zhì)技術技能人才。

開展各式主題活動實現(xiàn)學生均衡發(fā)展

成果顯著，示范引領

課程實施以來，學生專業(yè)技能扎實度與自信心顯著提升，作品多次在校內(nèi)外展示并獲行業(yè)專家高度評價。通過個性化學習路徑設計，學生不僅掌握裱花核心技術，更培養(yǎng)了自主學習與跨界創(chuàng)新能力，為職業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎。該案例為高職院校深化產(chǎn)教融合、推動繼續(xù)教育高質(zhì)量發(fā)展提供了可復制的實踐經(jīng)驗。

學生自信心增強，愿意參加各項專業(yè)實踐活動

未來，湖南食品藥品職業(yè)學院食品學院將繼續(xù)貫徹“教育強國”戰(zhàn)略，以創(chuàng)新為驅(qū)動，深化教學改革，拓展校企合作廣度，為構建服務全民終身學習的教育體系貢獻更大力量。（湖南食品藥品職業(yè)學院食品學院 石琢）