河南
用料
山藥
1根
木耳
60克
胡蘿卜
50克
黃瓜
半根
4瓣
10克
3片
2勺
雞精
半小勺
水淀粉
2勺
白米醋
1小勺
素菜冠軍！營養(yǎng)美味的山藥炒木耳的做法
- 山藥用刮皮刀把皮刮掉，洗凈斜刀切段再切成菱形片。
- 木耳提前一小時(shí)泡發(fā)，黃瓜切片，胡蘿卜切片。
- 準(zhǔn)備蔥、姜、蒜。
- 鍋中燒開水，放山藥片焯水有15秒，撈出過涼水。
- 木耳胡蘿卜焯水30秒撈出來控干水分。
- 炒鍋內(nèi)放入油，放入蔥姜蒜，放入胡蘿卜黃瓜翻炒幾下，放入山藥片，放入兩勺精鹽、雞精翻炒。
- 放入水淀粉，快速地翻炒幾下，放一小勺白醋，（不喜歡吃酸的可以不放醋）。出鍋裝盤。
- 營養(yǎng)豐富的素菜。
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