老張盯著剛冒頭的門茄犯了難，摘還是留？去年他貪早留果，結果茄子秧瘋長不坐果，悔得直拍大腿。

今年特意請教老農，才知道頭茬果去留藏著大學問。茄子第一個果叫門茄，是植株的"生長信號員"。當它開始膨大，植株會把養分從枝葉轉向果實。

但過早摘掉，植株誤以為"結果任務取消"，轉頭猛長葉子不開花。過晚留著，弱小根系供應不上，后面果實又小又少。

到底啥時候摘？

關鍵看植株長勢和后續果發育。土壤肥沃、莖稈粗壯的茄子秧，門茄可適當保留。

這類植株根系強健，能同時供應頭茬果和后續生長。但土壤肥力一般或苗期弱的，必須摘掉門茄。

不然有限養分全被頭茬果搶走，植株難抽新枝，開花期至少晚半個月。

還有個重要信號是"對茄鼓肚"。對茄是門茄上方第二層果實，長到雞蛋大小時。

此時植株已穩定進入結果模式，摘門茄就像卸下無用負重。養分集中供應上部果實，后續茄子能大一圈。摘果后管理跟不上，等于白忙活。

控旺期要狠施氮肥，讓秧子先長壯實；結果期換成磷鉀肥。每畝每次施4-8公斤尿素+3-6公斤磷酸二氫鉀，7天補一次。

葉面再噴硼鈣肥，果子能長得像小冬瓜，壓彎枝椏。

同時給植株"理發"，底部5-6片老葉掰掉，增加透光通風。側枝及時打掉，主枝長到80厘米摘心，促發壯碩側枝。這樣分層管理，茄子能從夏初結到秋末，摘果摘到胳膊酸。

有人覺得頭茬果是"開門紅"，舍不得摘。但實際門茄口感偏硬，營養價值也不突出。與其留著影響后續產量，不如果斷取舍。

當然，不同茄子品種特性有差異，老辦法還得結合實際看。比如長茄和圓茄長勢不同，摘果時機可能稍有區別。

這就需要咱們多觀察植株狀態，別一刀切。

種植茄子像養孩子，不能只看眼前。摘掉一個門茄，換來整株旺盛生長，其實更劃算。農業里的取舍智慧，從來都是為了長遠收成。

掌握好時機和方法，自家菜園也能結出累累碩果。想了解更多細節的朋友，記得關注后續管理技巧。

記住，種菜講究順勢而為，合理管理才是高產關鍵。