5月17日，金不換酒業(yè)于九華山舉辦“一口五香·天下無(wú)雙”戰(zhàn)略新品發(fā)布會(huì)，正式推出年度核心單品“金不換2000”。

這款凝聚明清古窖基因、定位“高端口糧酒”的戰(zhàn)略產(chǎn)品，不僅填補(bǔ)了50-300元價(jià)格帶品質(zhì)化消費(fèi)的空白，更以“三窖五香”工藝創(chuàng)新與“質(zhì)價(jià)比之王”的顛覆性定位，為白酒行業(yè)新周期下的價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)提供了全新范式。

作為徽酒文化的重要承載者，金不換酒業(yè)根植世界烈酒核心產(chǎn)區(qū)安徽亳州，其窖池歷史可追溯至明宣德元年（1426年）的永昌酒號(hào)，歷經(jīng)明清兩代擴(kuò)建及建國(guó)后國(guó)營(yíng)酒廠整合，形成國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)的“三窖體系”——明代窖池、清代窖池與建國(guó)窖池。

600年不間斷傳承的微生物群落，疊加“雙非遺”釀造技藝（古窖池養(yǎng)護(hù)工藝、多糧固態(tài)發(fā)酵技藝），最終凝練出“三窖五香”的獨(dú)特風(fēng)味：濃香開(kāi)瓶、米香沾唇、麥香入口、芝麻香細(xì)品、醬香回味，五香層疊的空杯留香成就了“華夏亳香型”的品類(lèi)獨(dú)創(chuàng)性。

“金不換2000的誕生，是地域風(fēng)土、歷史積淀與釀造智慧的集大成。”安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邵棟梁指出，“其以‘黃淮古窖始祖’身份重新定義亳州產(chǎn)區(qū)價(jià)值，或?qū)榛站聘叨嘶粐峁┬聞?dòng)能。”

當(dāng)前，白酒行業(yè)正經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性調(diào)整，消費(fèi)分級(jí)趨勢(shì)顯著。一方面，千元價(jià)格帶名酒競(jìng)爭(zhēng)白熱化；另一方面，50-300元價(jià)格帶的“高端口糧酒”市場(chǎng)因缺乏品質(zhì)標(biāo)桿而亟待破局。

金不換白酒集團(tuán)總裁支濤表示：“新周期下，消費(fèi)者對(duì)‘高質(zhì)價(jià)比’的需求遠(yuǎn)超對(duì)品牌的盲目追隨。金不換2000以十年以上窖藏基酒（明代窖池原酒占比50%、清代30%、建國(guó)窖池20%），卻錨定百元價(jià)格帶，正是對(duì)‘品質(zhì)普惠’理念的踐行。”

這一戰(zhàn)略選擇直擊行業(yè)痛點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，2022年百元價(jià)格帶白酒市場(chǎng)規(guī)模超2000億元，但消費(fèi)者普遍面臨“年份酒溢價(jià)高、品質(zhì)參差”的困擾。金不換2000通過(guò)供應(yīng)鏈效率優(yōu)化與歷史資產(chǎn)賦能，將“三朝窖池精華”濃縮為普惠型產(chǎn)品，或?qū)⒅貥?gòu)口糧酒的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)規(guī)劃，金不換2000將以“戰(zhàn)略可視化”為核心打法，通過(guò)品鑒會(huì)、回廠游、數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)等組合拳，深度滲透“親朋小聚”“政商輕宴”“品質(zhì)自飲”三大核心場(chǎng)景，并依托高渠道利潤(rùn)與團(tuán)購(gòu)資源，加速區(qū)域市場(chǎng)裂變。

金不換戰(zhàn)略組組長(zhǎng) 、知名戰(zhàn)略定位專(zhuān)家張康分析稱(chēng)：“金不換2000兼具品質(zhì)稀缺性、價(jià)格穿透力和文化敘事能力，有望在泛全國(guó)化市場(chǎng)中形成差異化占位。”

值得關(guān)注的是，金不換酒業(yè)同步啟動(dòng)品牌升級(jí)工程。新品瓶身采用“鎏金漸染”工藝與高分子噴繪技術(shù)，以黃金質(zhì)感呼應(yīng)“金不換”IP，同時(shí)融入現(xiàn)代簡(jiǎn)約美學(xué)，打破傳統(tǒng)口糧酒的視覺(jué)平庸。對(duì)此，知名戰(zhàn)略可視化落地專(zhuān)家、締壹品牌·戰(zhàn)略可視化聯(lián)合創(chuàng)始人/CEO胡磊表示：“品牌可視化不僅是形象升級(jí)，更是戰(zhàn)略落地的關(guān)鍵抓手。金不換2000的‘黃金符號(hào)’將強(qiáng)化消費(fèi)者心智中的價(jià)值聯(lián)想。”

《酒業(yè)財(cái)經(jīng)》認(rèn)為，金不換2000的上市，為行業(yè)提供了兩大啟示：其一，區(qū)域酒企可通過(guò)深挖歷史遺產(chǎn)（如古窖池、非遺技藝）構(gòu)建品類(lèi)護(hù)城河，避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)；其二，高端化不等于高價(jià)化，以“質(zhì)價(jià)比”激活基酒儲(chǔ)備與產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)，或?qū)⒊蔀閰^(qū)域品牌全國(guó)化的破局利器。

正如行業(yè)專(zhuān)家所言：白酒行業(yè)已進(jìn)入長(zhǎng)期主義競(jìng)爭(zhēng)階段，唯有將文化底蘊(yùn)轉(zhuǎn)化為品質(zhì)表達(dá)，方能贏得新周期的話(huà)語(yǔ)權(quán)。金不換2000的探索，或許正是這一趨勢(shì)的最佳注腳。

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