開箱、二次編碼、盲評、初評、復(fù)評......5月17日，2025陸河縣首屆斗茶大賽在廣東茶葉權(quán)威高地——廣東省農(nóng)科院茶葉研究所精彩“開斗”。歷經(jīng)多輪嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的現(xiàn)場測評，陸河四大“茶王”出爐，華南茶業(yè)（陸河）有限公司斬獲綠茶茶王、陸河縣南萬鎮(zhèn)康生茶業(yè)種植廠斬獲紅茶茶王、陸河縣果田生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司斬獲單叢茶（蜜香型）茶王、陸河縣南萬鎮(zhèn)少沐農(nóng)家土特產(chǎn)店斬獲單叢茶（其他香型）茶王。

搭臺(tái)競技，以賽興茶

廣東是茶文化的發(fā)祥地之一，陸河則是粵東茶產(chǎn)業(yè)的一顆“生態(tài)明珠”。陸河縣茶葉產(chǎn)業(yè)始于20世紀(jì)90年代，引進(jìn)品種為白葉單叢，在南萬鎮(zhèn)試種成功后實(shí)現(xiàn)迅速發(fā)展。依托“七山二水一分田”的天然稟賦，陸河縣建成生態(tài)茶園超3萬畝，孕育出了品質(zhì)優(yōu)良、獨(dú)具特色的陸河茶葉，涵蓋白葉單叢、蜜蘭香單叢茶、金萱、鴨屎香、大烏葉、黃金葉等多類品種，綜合產(chǎn)值約4.6億元。

中共陸河縣委副書記、省“百千萬工程”幫扶協(xié)作駐陸河縣工作隊(duì)隊(duì)長蔡秋茂介紹，近年來，陸河縣按照省委“1310”具體部署，借力“百千萬工程”，將茶產(chǎn)業(yè)作為富民興村的重要抓手，專門成立了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班，全縣涉茶規(guī)模企業(yè)超50家，帶動(dòng)3000余戶茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)人均增收超萬元，茶葉產(chǎn)品以單叢茶、炒青綠茶、紅茶產(chǎn)品居多。“這一串串?dāng)?shù)字背后，是陸河茶產(chǎn)業(yè)從無到有、從弱到強(qiáng)的堅(jiān)實(shí)步伐，是陸河人民用辛勤汗水澆灌出的累累碩果。”蔡秋茂說。

為充分挖掘地域特色，在省直組團(tuán)縱向幫扶、深圳坪山橫向幫扶等資源支持下，陸河縣組織開展首屆斗茶大賽，落子廣州實(shí)施，在廣東茶葉權(quán)威高地省農(nóng)科院茶葉研究所，傳媒權(quán)威高地南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)雙重支持下，積極為茶企、專家、消費(fèi)者搭建一個(gè)“學(xué)習(xí)交流、技藝切磋、共謀發(fā)展”的平臺(tái)。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長唐勁馳表示，研究所多次派出專家團(tuán)隊(duì)到陸河調(diào)研指導(dǎo)，助力陸河茶葉企業(yè)實(shí)現(xiàn)了從“粗放種植”向“精準(zhǔn)管理”的跨越，見證了陸河茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。她表示，本屆斗茶大賽旨在精進(jìn)陸河茶葉品質(zhì)，全力助推陸河茶葉區(qū)域品牌塑造，推動(dòng)陸河茶產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新征程，為陸河縣鄉(xiāng)村振興工作助力，更為廣東茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃興盛增色添彩。

“這是一場茶的競技、一場文化的盛宴，一次產(chǎn)業(yè)與傳播的深度對話，更是廣東農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)特別是粵茶品牌史上又一個(gè)重要事件。”南方農(nóng)村報(bào)副總經(jīng)理張錦標(biāo)表示，主辦陸河縣首屆斗茶大賽，不僅是南方農(nóng)村報(bào)深耕三農(nóng)，也是各方通力協(xié)作助農(nóng)的又一實(shí)踐，斗茶不僅斗的是品質(zhì)，更是展現(xiàn)匠心，將有力助推陸河茶“破圈傳播”，走得更遠(yuǎn)，泡的越香。

蔡秋茂也表示，舉辦此次斗茶大賽，既是對陸河茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、陸河傳統(tǒng)制茶技藝工匠的致敬，更是對陸河產(chǎn)業(yè)升級的檢閱，也是陸河茶飄香灣區(qū)的精彩分享，“我們期待通過本次大賽，進(jìn)一步凝聚各界智慧，共謀發(fā)展良策，讓陸河茶香飄四海，讓‘綠葉子’變成‘金招牌’！”

權(quán)威評審，以茶興業(yè)

本屆大賽參賽茶葉涵蓋了紅茶、綠茶、蜜蘭香單叢和其它香型單叢四個(gè)類別，全方位展示出陸河多元的茶葉品類。經(jīng)過報(bào)名初篩，共有59款茶葉進(jìn)入現(xiàn)場評審階段。

為保障評審的權(quán)威性和公信力，大賽由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長唐勁馳、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)專職副會(huì)長張黎明、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)科學(xué)研究所所長曹藩榮、廣東省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)品質(zhì)評價(jià)與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)崗位專家凌彩金、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所加工研究室主任馬成英、潮州市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究中心茶葉研究所副所長陳勤組成專業(yè)評審團(tuán)，護(hù)航斗茶評比。

斗茶現(xiàn)場，評審專家從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等五個(gè)維度進(jìn)行細(xì)致評分。為確保比賽公平公正，本次評比采用盲評方式，通過二次編碼對參賽茶樣隨機(jī)編排，審評過程中僅顯示二次編碼，待結(jié)果確認(rèn)無誤后，再倒推樣品和送樣人信息，最大程度避免了人為因素干擾，通過初評+復(fù)評，最大程度確保比賽結(jié)果真實(shí)反映茶葉品質(zhì)。

經(jīng)過重重篩評，陸河縣首屆斗茶大賽共評選出“綠茶類”茶王、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)各1個(gè)，銅獎(jiǎng)2個(gè)；“紅茶類”茶王、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)各1個(gè)，銅獎(jiǎng)2個(gè)；“單叢茶（蜜香型）”茶王1個(gè)、金獎(jiǎng)2個(gè)、銀獎(jiǎng)4個(gè)、銅獎(jiǎng)5個(gè)；“單叢茶（其他香型）”茶王1個(gè)、金獎(jiǎng)1個(gè)、銀獎(jiǎng)2個(gè)、銅獎(jiǎng)3個(gè)。

廣東省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)品質(zhì)評價(jià)與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)崗位專家凌彩金表示，本次參加斗茶的茶樣中，紅茶醇厚、綠茶回甘好、單叢高香，總體品質(zhì)較均勻。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所加工研究室主任馬成英表示，陸河茶工藝不斷得到完善，未來可深入往突出花果香方向發(fā)展。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)科學(xué)研究所所長曹藩榮點(diǎn)評說，參賽的90%以上參賽茶葉品質(zhì)不錯(cuò)，這反映出陸河縣對茶產(chǎn)業(yè)的大力支持取得良好成效，通過斗茶大賽也對提高陸河茶品質(zhì)、優(yōu)化加工工藝有很大促進(jìn)作用。

潮州市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究中心茶葉研究所副所長陳勤表示，陸河茶相比鳳凰單從茶更側(cè)重生態(tài)化、多元化，期待兩地共建技術(shù)交流平臺(tái)，潮州輸出工藝經(jīng)驗(yàn)，陸河繼續(xù)發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，共同擦亮廣東好茶招牌。廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)專職副會(huì)長張黎明表示，斗茶大賽是“以賽提質(zhì)”的典范，通過專家評審與市場反饋的雙向驅(qū)動(dòng)，為產(chǎn)區(qū)樹立標(biāo)桿，將讓陸河茶葉更好地從云霧茶園走到灣區(qū)茶席上。

值得一提的是，5月21-25日，陸河縣茶葉展團(tuán)將亮相廣州茶博會(huì)18.2館A2000展位，邀四方茶友，品云上陸茶，享客韻風(fēng)華。

2025陸河縣首屆斗茶大賽獲獎(jiǎng)名單

撰文：陳志深 鄭鎮(zhèn)瑩

設(shè)計(jì)：梁羅娜

來源：南方農(nóng)村報(bào)