湖北
體驗烘焙師，甜蜜好時光——海核社區技能培訓活動
近日，一場充滿甜蜜香氣的“體驗烘焙師，甜蜜好時光”技能培訓活動在海核社區活動室溫馨開啟，眾多居民踴躍參與，共同體驗制作北海道戚風紙杯蛋糕的樂趣，感受烘焙的獨特魅力。
2025年5月16日上午9點，活動正式開始，專業烘焙老師化身“甜蜜導師”，以通俗易懂的語言和嫻熟的操作，為居民們詳細講解制作流程。在準備低筋面粉、雞蛋、奶油等食材時，老師分享道：“面粉過篩兩遍，能讓蛋糕口感更細膩”。混合面糊、裱花入模階段，老師指導居民采用“之”字形攪拌手法避免面糊起筋，并分享裱花袋的正確握法，讓裱出的花紋更加美觀。打發奶油時，老師又拿出“制勝法寶”：“容器提前冷藏，奶油里加入少許檸檬汁，不僅能增加風味，還能讓奶油更易打發且穩定性強。”居民們全神貫注地聆聽，不時拿出手機記錄，還積極提出疑問，老師也耐心地一一解答。
在實踐環節，大家紛紛戴上口罩和頭套，化身“烘焙大師”，按照所學步驟大展身手。不少居民現學現用，運用老師教的小技巧，成功打發奶油，裱出了完美的奶油花。盡管手法略顯生疏，但每個人臉上都洋溢著認真與興奮。
“這次技能培訓太實用了，不僅學會了做蛋糕，還掌握了這么多小技巧，以后在家就能做美味又漂亮的甜點！”居民覃阿姨開心地說。此次活動不僅讓居民掌握了北海道戚風紙杯蛋糕的制作技能，更增進了鄰里間的交流互動，營造了溫馨和諧的社區氛圍。
此次活動吸引了30余名居民踴躍參與，培訓結束后，95％以上的居民都成功獨立完成了北海道戚風紙杯蛋糕的制作。未來，海核社區將繼續開展多樣化技能培訓活動，豐富居民生活，助力居民提升生活品質，建設友好社區氛圍。
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