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文丨白紙

編輯丨佚名

他是香港四大才子最后的“幸存者”，也是美食江湖里最不羈的浪子。

他監制過成龍的動作片，寫過數百本食經，卻自稱“老不正經”。

61段情史寫盡風流，無兒無女笑談生死，他說人生不過“吃好喝好”。

如今83歲，賣房散財，住進酒店，每日揮金如土,看似糊涂的蔡瀾才是那個聰明人。

跨界傳奇

蔡瀾的人生始于戰火和電影的交織，1941年生于新加坡的他，童年經歷日軍占領時期的饑荒和戰亂。

之后，母親靠腌制芒果維持生計，而父親蔡文玄在邵氏電影公司的工作，為他打開了光影世界的大門。

1955年，14歲的蔡瀾在《南洋商報》發表影評《瘋人院》，以犀利筆觸打開文藝之門，同時在當地嶄露頭角。

可拿到第一桶金的蔡瀾，稿費卻盡數用于與同學“夜夜笙歌”，而后來，這種“賺多少花多少”的享樂主義底色，也貫穿了他的一生。

1957年，年僅16歲的他成為邵氏駐日經理，自此踏入電影行業。

在邵氏與嘉禾的黃金年代，他監制了《快餐車》、《龍兄虎弟》、《城市獵人》等經典影片，與成龍、洪金寶的合作更是讓他成為了港片黃金時代的幕后推手。

然而，蔡瀾的野心不止于電影。

20世紀90年代，他轉型飲食業，創辦餐廳、主持美食節目《蔡瀾嘆名菜》，甚至擔任《舌尖上的中國》顧問。

他對食物的執著近乎“瘋魔”：為尋找記憶中的越南牛肉粉，他走遍全球，最終在墨爾本一家小店得償所愿。

在復刻金庸筆下的“二十四橋明月夜”后，他直言“難吃”，吐槽小說家“亂寫”。

另外，他的文字同樣犀利，在他的200余本書籍中，各式各樣美食與美景的背后，是極具現實主義的諷刺，而這些反映到稿費上的，就是他在上個世紀就已經能年入百萬稿費。

其實在當時1980年代時，幾年都沒拍電影了他選擇回歸電影行業，到嘉禾任副總裁。

結果后來，在57歲時，他搭檔何冠昌因病離世，他恍然頓頓悟:

“浪費了四十年才發現不愛拍電影，只愛看。”

然后直接徹底告別影壇，再也沒回來的那種。

蔡瀾的跨界成功，源于他對“享樂主義”的踐行。

他常常掛在嘴邊無所謂的態度，不僅讓他成為商業與文化的雙面贏家，也為他后來的情感與人生選擇埋下伏筆。

“丁克”背后的尊重

若論風流，蔡瀾堪稱“文人界的卡薩諾瓦”。

他自曝從14歲起就每年更換女友，一生情史達到6匪人所思的61段，甚至曾一次性帶四位女友見母親，任由其挑選妻子。

最終，臺北女友方瓊文（又名張瓊文）因“會做、愛吃、不管我”被他娶回家中。

這段婚姻持續數十年，妻子對他的風流始終豁達，而蔡瀾也堅守“從一而終”的承諾，盡管他每年仍會交往新女友。

當然，在蔡瀾性格不羈的背后，藏著的，是對生命的敬畏。

蔡瀾堅持丁克，原因竟源于一籠麻雀的死亡。

年輕時因出差疏于照料，寵物麻雀悉數餓死，他自此認定“連小生命都照顧不好，何況子女？”。

2023年妻子意外摔倒離世，他救人心切導致股骨骨折，術后卻釋然：“幸好無兒女，否則徒增牽掛”。

這種看似無厘頭的的選擇，實則是他對責任與自由的權衡，風流是他的天性，而“不生育”是他對生命的尊重。

散財哲學

如今，蔡瀾幾乎已經完全退休，他現在首要的任務就是花完他身上的錢財，不過俗話說的好，七八歲真是闖年紀。

除了成龍以外，和蔡蘭同一時期的演員或導演早已經退休，只有龍叔還在堅守。

5月13日，成龍被網友拍到在街上和友人聚餐，穿著黑色外套和白色內搭，頭發黑白相間，臉上的皺紋明顯，整體的狀態和同年齡的老人大差不差。

不過從視頻中來看，成龍的胃口似乎還不錯,吃到后面甚至脫去了外套。

其實就在前些天，成龍的新電影《功夫.融合之夢》在拉美地區預熱，直接取得了非常好的反響想。

預告片播出之后，光是在油管的播放量就達到了2000萬次。

而看過的觀眾也毫不吝嗇的稱贊“71歲的成龍仍舊寶刀未老，讓人想起醉拳。”

15年前，一部功夫夢橫空出世，在全球狂卷25億票房，給了全世界的觀眾一個小小的震撼。

要知道，成龍可能是上個世紀50年代出生的人中唯一還活躍在電影界的人了，他代表了港片時代最后的輝煌。

而如今，功夫回歸，不知道會取得什么樣的成績呢？

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參考資料：
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