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今天上午，叮咚買菜正式發布 “美味合伙人” 招募計劃，面向全國廣納優質供應商，旨在以數字化手段賦能并通過全鏈路協作，重塑農業生態，為消費者奉上更安全、更優質的農產品，同時積極助力鄉村振興與農業現代化發展。

消費升級催生品質需求，源頭直供成破局關鍵

艾媒咨詢數據顯示，在 2023 年中國生鮮電商消費者產品消費因素調查中，58.1% 消費者會選擇生鮮食品新鮮、品質好，54.3% 消費者會選擇生鮮食品安全可靠。這一趨勢的背后，是消費者對食品安全、新鮮度以及產品差異化的深層次追求。然而，傳統農產品流通存在環節冗長、品控標準不統一等諸多問題，使得優質農產品難以高效地抵達市場。

叮咚買菜推出的 “源頭直供” 模式，精準直擊上述痛點。平臺通過與擁有自有種植 / 養殖基地的供應商展開合作，直接對接地標性、綠色或有機認證的農產品，有效減少中間環節的損耗。以云南石屏縣為例，石屏豆腐制作工藝歷史悠久，是當地極具特色的傳統美食。叮咚買菜與當地豆腐作坊合作，通過冷鏈物流將石屏豆腐銷往上海等地，推動這一承載著非遺技藝的特色產品走出深山，成為平臺的特色商品。這種 “產地即工廠” 的創新模式，既保留了傳統風味，又通過標準化管理保障了產品品質的穩定。

四大賦能體系：構建農業價值鏈共同體

為吸引并穩固優質供應商，叮咚買菜推出涵蓋技術、溯源、數據、流量四大維度的賦能承諾，將傳統的 “采購 - 供應” 關系升級為深度的 “價值共創” 合作模式。

技術賦能：從經驗農業到科學農業

叮咚買菜通過技術團隊為合作基地提供支持，例如在山東壽光與當地合作社合作推廣標準化種植，借助數字化手段優化供應鏈。在浙江舟山，其梭子蟹產地倉通過模擬原生海水環境和冷鏈運輸，將存活率提升至 90%。平臺通過 D-G.A.P 認證體系指導農戶改進種植流程，例如在豇豆基地引入生物農藥和科學植保方案，帶動產量增長。

溯源革命：區塊鏈構建信任紐帶

借助區塊鏈技術，叮咚買菜將農產品從播種、施肥，到加工、運輸的全流程數據進行上鏈處理。消費者只需掃描商品二維碼，就能查看農產品的 “數字身份證”。例如，江蘇盱眙小龍蝦通過叮咚買菜的供應鏈體系，實現從蝦田到餐桌最短 24 小時直達。這種 “透明供應鏈” 模式，不僅極大增強了消費者對產品的信任，更促使生產者嚴格遵守品控標準。

數據協同：從產銷割裂到精準對接

依托平臺積累的用戶消費數據，叮咚買菜構建起智能預測模型。在 2023 年夏季，系統監測到荔枝市場需求增長，平臺迅速指導海南合作基地優化采收節奏，合理安排采摘時間和數量。同年秋季，通過對上海用戶消費偏好數據的分析，推動云南供應商開發小份裝松茸組合，產品上線后銷量顯著提升。這種 “數據反哺生產” 的機制，顯著降低了供需錯配風險。

流量扶持：打造優質農產品 IP

對于通過嚴格品控認證的優質商品，叮咚買菜給予專屬流量入口和豐富營銷資源傾斜。以福建琯溪蜜柚為例，2023 年上線期間，平臺打造專題頁面，集中展示琯溪蜜柚的產地特色、種植過程等內容，并開展短視頻溯源直播，使其日銷量達到 18-20 萬顆。這種 “以銷帶產” 模式，助力區域特色農產品突破地域限制，形成全國性品牌效應。

共創共贏：農業現代化的生態突圍

叮咚買菜的 “美味合伙人” 計劃，本質上是對農業產業生態的一次深度重構。根據權威媒體報道，叮咚買菜在近年來在鄉村振興與供應鏈建設中取得顯著成效。

2021 至 2023 年間，從對口幫扶地區采購的商品銷售額高達 65.1 億元，其中 2023 年上海對口幫扶地區采購額達 11 億元；2024 年上半年采購額進一步增至 11.8 億元，同比增幅 15%。

供應鏈方面，截至 2023 年，生鮮產地直采比例達 85%，開發了 565 家生鮮基地供應商（含近 140 個訂單種 / 養殖基地），并將良好農業操作規范（GAP）認證體系推廣至全國 120 個合作基地。

國際化布局上，2024 年與香港惠康超市合作首年目標銷售額達 1 億港元，首批 6 款蔬菜上線近一個月銷量突破 10 萬公斤；同年 8 月，“良芯匠人” 韭菜盒子進入加拿大 T&T 大統華超市，首周銷量近 4 萬個，大荔冬棗、陽光玫瑰葡萄等產品通過新加坡 FairPrice、英國 PandaFresh 等渠道實現穩定供應。

在江蘇溧陽，白芹是當地特色農產品，但過去種植戶面臨銷售渠道窄、收益不穩定等問題。接入叮咚的訂單農業系統后，種植戶按照平臺標準進行種植管理，訂單量穩定增長。在四川攀枝花，芒果種植規模較大，但過去果品分選不夠精準，影響銷售價格。芒果合作社借助平臺的數字化分選設備，有效提升了產品附加值和市場競爭力。

這種 “平臺 + 供應商 + 農戶” 的協作模式，有力打破了農業 “小散弱” 的固有格局。通過統一標準、共享數據、共擔風險，各方形成緊密的利益共同體：農戶獲得穩定訂單與技術支持，收入顯著提升；供應商借助平臺資源提升管理效能，拓展市場份額；平臺進一步鞏固供應鏈壁壘，增強市場競爭力；消費者則能享受到高性價比的優質商品。四方形成良性循環，推動整個農業價值鏈朝著高效化、品質化、可持續化方向不斷演進。

從黃山腳下郁郁蔥蔥的有機茶園，到呼倫貝爾廣袤無垠的天然牧場；從洞庭湖波光粼粼水面下的鮮活水產，到吐魯番烈日下甜蜜多汁的瓜果，叮咚買菜或將通過 “美味合伙人” 計劃編織起一張覆蓋全國的優質農產品網絡。這不僅是商業模式的創新之舉，更承載著助力鄉村振興、傳承中華飲食文化的重要使命。

撰文：劉老實

排版：柯不楠

校對：十 三