腦梗的發生，除了控制三高，適當補充維生素也很重要，如果您有高血壓、高血脂、糖尿病等心血管疾病問題，更要牢記適當補充這3種維生素，有助于預防腦梗發生。

第一，記住維生素B12

同型半胱氨酸（Hcy）水平升高會損傷血管內皮，增加動脈硬化、腦梗的風險。維生素B12作為同型半胱氨酸代謝的關鍵輔酶，能協同葉酸將同型半胱氨酸轉化為無害的蛋氨酸，從而降低同型半胱氨酸水平，進而降低腦梗發生的風險。

富含維生素B12的食物主要來自動物性食品：

動物肝臟：如牛肝、雞肝、豬肝等。

肉類：牛肉、羊肉、豬肉等，尤其是瘦肉部位。

魚類和海鮮：蛤蜊、鮭魚、金槍魚、沙丁魚及牡蠣等。

乳制品：牛奶、奶酪、酸奶（含量中等，但適合日常補充）。

蛋類：雞蛋、鴨蛋等蛋類食物。

注意：素食的朋友尤其需要注意是否缺乏維生素B12,必要時通過維生素B12藥物來補充。

第二，記住葉酸（維生素B9）

葉酸水是一種溶性的B族維生素,根據《中國臨床合理補充葉酸多學科專家共識》，能夠有助于降低同型半胱氨酸水平，減少血管內皮氧化損傷，延緩動脈粥樣硬化進程，降低腦梗風險。

富含葉酸的食物包括：

綠葉蔬菜：菠菜、羽衣甘藍、芥菜、蘆筍（每杯熟菠菜約含263微克）。

豆類：扁豆、鷹嘴豆、黑豆（半杯煮扁豆含180微克）。

動物肝臟：雞肝、牛肝（高含量但膽固醇較高，適量食用）。

水果：柑橘類（橙子、柚子）、木瓜、牛油果。

堅果與種子：葵花籽、花生、亞麻籽。

強化食品：部分面粉、早餐谷物（人工添加葉酸）。

注意：葉酸易溶于水且對高溫敏感，建議縮短烹飪時間。天然食物中的葉酸吸收率較低，備孕期或同型半胱氨酸高的人，可遵醫囑補充合成葉酸。

第三，記住維生素D

近期英國的一項真實世界研究表明，維生素D缺乏或不足的人群，其總體心血管疾病風險，以及缺血性臟病，腦血管，外周動脈相關疾病的發生風險均出現了顯著的升高。因此適當補充維生素D，有益心血管健康，有助于預防腦梗的發生。

富含維生素D的食物：

深海魚類：如三文魚、金槍魚、沙丁魚、鯖魚、鱈魚等，野生魚類的維生素D含量更高。

動物肝臟：牛肝、豬肝、雞肝等，但需注意膽固醇含量，建議適量食用。

蛋黃：雞蛋黃含少量維生素D，搭配食用可輔助補充。

注意：維生素D需結合日曬和飲食合理攝入，必要時服用維生素D制劑。

參考文獻

Sha, Sha , et al. "Real-world evidence for an association of vitamin D supplementation with atherosclerotic cardiovascular disease in the UK Biobank." Clinical Nutrition 49(2025):118-127.