陜西
作者：辛寶
中醫學碩士，教授，執業中醫師，碩士生導師、注冊營養師
陜西中醫藥大學食品衛生與營養專業學科負責人/陜西中醫藥大學第二附屬醫院治未病健康管理中心主任，食療營養室主任
《臨床營養網》專家顧問/簽約作者
古代中醫怎么吃小麥？
在古代中醫中，小麥不僅作為食物，還被用作藥材。根據中醫的理論，小麥具有養心安神、調和脾胃的功效。以下是古代中醫常用的幾種使用小麥的方法：
甘麥大棗湯：這是一種常見的中藥方劑，主要成分包括甘草、小麥和大棗。這種湯劑主要用于治療“婦人臟躁”，即現代所稱的癔癥或焦慮癥，它可以幫助養心氣、安心神，適用于心神不寧、失眠多夢等癥狀。
小麥粥：小麥可以煮粥食用，用于養心神、止煩渴、收斂虛汗。根據《飲食辯錄》，小麥粥可以寧神、斂汗、止渴、除煩。特別強調使用浮小麥，因為其性涼，善于止一切虛汗。
（圖片來自微信公眾平臺公共圖片庫）
外用療法：古代中醫還將小麥用于外用療法，如生面粉外用可以治療乳癰、燙傷等。這種方法是利用小麥的消炎和消腫作用。
麥麩和麥苗的應用：麥麩性寒，可以加醋炒熱外敷，用于活血化瘀，緩解風濕痛。麥苗汁則被用于解酒毒、退黃疸等。
通過這些方法，古代中醫充分利用了小麥的藥用價值，將其作為調理身體的重要手段之一。
封面圖片來源：微信公眾平臺公共圖片庫
《臨床營養網》編輯部
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