長沙晚報全媒體記者 范宏歡

你在喝“養生水”嗎？繼無糖氣泡水、無糖茶之后，以紅豆薏米水、綠豆水、玉米須水等為代表的“中式養生水”正走進年輕人的視野，并憑借其獨特的文化底蘊和健康養生的理念，逐漸成為市場新寵。

近日，記者走進長沙各大商超、便利店，發現貨架上一股“中式養生水”熱潮正悄然興起。曾經被視為中老年人專屬的養生方式，如今正被長沙年輕人喝出滿滿的儀式感。

長沙掀起“中式養生水”熱

“中式養生水”這一概念并無嚴格界定，通常指基于中醫傳統養生原理、采用“藥食同源”的天然食材，例如紅豆、薏米、枸杞、紅棗、綠豆等，經過煮制或萃取等工藝制作而成的即飲型植物飲品。目前常見產品包括紅豆薏米水、枸杞紅棗水、綠豆水等。這些食材被應用于飲品中，滿足了消費者對健康、養生、天然的需求。

19日，記者在五一廣場附近的一家7-Eleven便利店看到，原本擺滿碳酸飲料和傳統茶飲的貨架，如今有了不少新面孔：紅豆薏米水、枸杞紅棗水、黑米決明子……這些“中式養生水”不僅包裝簡約清新，價格也較為親民，大多在4元至8元之間。

“最近幾個月，養生水的銷量明顯上升。” 該便利店店員介紹，“像這款紅豆薏米水，一天能賣出二三十瓶，購買者大多是20至35歲的年輕人。他們常常在下班路上順手買一瓶，說是去去濕氣。”

在開福區的一家盒馬鮮生門店，情況亦是如此。元氣森林的“好自在”系列養生水占據了顯眼位置，清爽綠豆水、紅豆薏米水、紅棗枸杞水等口味一應俱全。據門店工作人員透露，該系列養生水自今年年初上架以來，銷量穩步增長，如今每天能賣出四五十瓶，已然成為飲品區的熱門單品。

不僅僅是連鎖便利店和大型商超，一些主打中藥養生的茶飲品牌也開始在長沙布局，如陸藜·開了個方子、荷田水鋪、茶如其方等。

年輕人追求儀式感養生

這股養生水熱潮并非偶然。根據前瞻產業研究院發布的《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》，2023年中國中式養生水市場規模達到4.5億元，預計到2028年將突破百億元大關。而在長沙這座年輕活力的網紅城市，這一趨勢更為明顯。

為何“中式養生水”會在長沙年輕人中走紅？記者采訪發現，“健康焦慮”與“儀式感追求”是兩大關鍵因素。這些飲品大多配料干凈、無糖無添加，成分兼具養生功效，而且只比普通礦泉水貴上兩三塊錢，讓消費者心理上好像就已完成了養生的儀式感。

在長沙一家廣告公司工作的白領李妮已經養成了每天喝一瓶養生水的習慣。“現在工作壓力大，熬夜加班是常事，總覺得得喝點什么補補。喝養生水就像給自己一個心理安慰，感覺在努力對抗亞健康。而且，看著這些透明瓶子里裝著的各種養生食材，喝起來特別有儀式感。”

數據也印證了這一點。相關調研顯示，在“中式養生水”的消費市場中，18至26歲的人群占據了21.3%的份額，27至36歲則占據了48.6%的比例，兩者合計占據了市場的近七成。

此外，社交媒體的傳播也起到了推波助瀾的作用。打開小紅書、抖音等平臺，搜索“養生水”，能看到大量博主分享自己的養生水飲用心得與推薦清單。一些網紅養生水甚至在社交平臺上引發了打卡熱潮，不少年輕人為了拍出好看的照片，特地購買養生水，將其融入自己的生活場景中，進一步強化了這種“儀式感養生” 的氛圍。

養生要時尚更要重習慣

記者注意到，隨著需求的增長，越來越多的品牌也開始入局“中式養生水”市場，包括菓子熟了、好望水、悅小開、茶小開、清巧味、瑞果、豆丁日記、小蘇先生等。2024年10月，盒馬也首次推出蘋果黃芪水、陳皮四神水。近期，盒馬又與中藥老字號企業李良濟合作推出了暑清元氣水和五汁飲。不久前，和其正與來伊份兩大品牌也入局了養生水賽道。

“如今的年輕一代不再盲目追求口感刺激的飲料，而是更加注重健康與品質。同時，這種‘儀式感養生’也是年輕人在快節奏生活中，尋求自我關懷與平衡的一種方式。” 從事飲料行業多年的分析師張先生表示。

然而，在這股熱潮背后，也有聲音提醒消費者保持理性。湖南中醫藥大學中醫專家指出，雖然中式養生水大多采用藥食同源的食材，但不能將其視為藥物，其養生功效有限。“養生是一個長期的過程，不能僅僅依賴一瓶養生水。年輕人在追求時尚養生的同時，還是要保持良好的生活習慣，如規律作息、均衡飲食和適當運動。”

隨著健康理念的深入人心，“中式養生水”的市場前景依然廣闊。但如何在保證品質與功效的同時避免市場同質化，滿足消費者日益多樣化的需求，是品牌與企業需要思考的問題。對于長沙的年輕人而言，這股養生水熱潮或許只是他們探索健康生活方式的一個開始，而“儀式感養生”也將以更多元的形式融入日常。

來源：長沙晚報