我們將迎來小滿節氣了，小滿是二十四節氣中的第8個節氣，夏季的第2個節氣，進入小滿意味著正式進入夏天。
這時天氣會越來越熱，暴雨增多，氣候炎熱潮濕，人們易受暑濕之邪侵襲，常常會出現胸悶心悸，食欲不振，困倦乏力等癥狀，季節交替，我們要順應時節變化，合理調整飲食對健康至關重要，后天小滿，再忙別忘吃“5個1”，順應時節，補足營養為正式入夏打好基礎，一起來了解下哪5個1。
1菜：莧菜

莧菜作為小滿時節的當季時令蔬菜，富含蛋白質，維生素，膳食纖維以及鈣，鐵等礦物質元素，這些營養元素對于保持身體健康和預防多種疾病有著積極的作用。
蒜香莧菜
【材料】：莧菜1把，鹽適量，蠔油1勺，糖少許，油適量，大蒜6瓣
【做法】：1、莧菜去掉根部和老莖，清洗干凈后用淡鹽水浸泡一下。
2、鍋中熱油，放入大蒜煸出香味，放入莧菜快速翻炒均勻，加適量鹽和蠔油一起翻炒至變軟，加少許糖調味炒勻即可。
1肉：鴨肉
鴨肉富含蛋白，不飽和脂肪酸，維生素及鈣，磷，鐵等礦物質和人體所必需的多種氨基酸，是一種高蛋白，低脂肪的肉類，鴨肉性涼，有滋陰養胃，利水消腫的作用，夏天食用可為人體提供豐富的能量。
啤酒鴨

【材料】：鴨子半只，啤酒500毫升，大蒜1個，老姜1小塊，大蔥1段，花椒20粒，干辣椒3個，白砂糖1勺，生抽3勺，老抽1勺，鹽少許，油適量
【做法】：1、準備好材料，買回來的鴨子清洗干凈后剁成小塊，冷水下鍋，放入老姜和料酒，煮出浮沫后撈出。
2、鍋中熱油，放入大蒜，老姜，蔥段，花椒和干辣椒一起煸出香味，放入鴨肉翻炒均勻后加入白砂糖炒至糖融化，鴨肉上色，加入3勺生抽，1勺老抽，翻炒均勻。
3、把炒好的鴨肉放入砂鍋中，倒入500毫升啤酒，大火煮開后，轉中小火燜煮30分鐘左右，加少許鹽調下味后轉大火收汁就可以了。
1瓜：黃瓜
黃瓜含有豐富的水分、維生素C、維生素K、鉀、膳食纖維等營養成分。黃瓜中的水分含量高達95%以上，是一種天然的補水食物，小滿時節氣溫升高，人體容易出汗，導致水分流失過多。黃瓜中的高水分含量可以為人體補充水分
蒜香拍黃瓜

【材料】：黃瓜3根，大蒜3瓣，鹽適量，生抽1勺，醋1勺，糖適量，油1勺
【做法】：1、準備好材料，黃瓜清洗干凈，用刀面把黃瓜拍散后切成段。
2、把處理好的黃瓜放入碗中，加入鹽，生抽，糖，醋。
3、鍋中熱油，放入蒜末和蔥花，煸出香味后馬上關火。
4、把爆香的熱油淋入黃瓜，拌勻即可。
1谷：薏米
薏米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，薏米具有健脾利濕、清熱排毒的作用，小滿時節濕氣較重，適量食用可以幫助人體排出多余的濕氣，緩解身體的不適。
紅豆薏米湯

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【材料】：紅豆150克，薏米100克，冰糖適量
【做法】：1、紅豆和薏米分別用清水沖洗干凈后浸泡一下。
2、把浸泡好的紅豆和薏米放入電飯煲，加入1500毫升清水，選擇煮粥模式，煮至紅豆工薏米軟爛加適量冰糖，等冰糖融化即可。
1果：櫻桃
櫻桃是小滿前后上市的水果，富含維生素C，鉀，鐵元素及花青素等營養成分，豐富的維生素C和花青素能增強人體的抗氧化能力，而豐富的鉀元素則可以調節體內電解質平衡，預防夏季因出汗過多導致的低鉀血癥。
糖漬櫻桃

【材料】：櫻桃500克，白砂糖200克，檸檬1個
【做法】：1、櫻桃洗凈摘去梗，用工具把櫻桃核去掉，放入容器中，擠入檸檬汁，倒入白砂糖，讓糖均勻地裹在櫻桃上，放冰箱冷藏腌制一晚。
2、經過一夜腌制櫻桃會有許多汁水，把櫻桃和汁水一起倒入鍋中，煮開后轉小火慢熬至湯汁濃稠，趁熱裝入無水無油的玻璃瓶中，密封保存，隨吃隨取，取時勺子也要保證無水無油。

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