在全球細胞培養肉加速發展的背景下，由佰鴻未來牽頭制定的《細胞培養肉種子細胞庫建設與運行規范》（編號：T/XYY 002—2025）由陜西省營養學會正式發布實施。這一標準的落地，是佰鴻未來繼去年首次發布《細胞培養雞肉制品》團體標準后的又一里程碑式成果，標志著我國細胞培養肉行業團體標準工作邁入體系化建設的新階段。值得關注的是，在短短半年時間里，佰鴻未來憑借對行業發展規律的深刻認知，主導完成了目前國內細胞培養肉行業僅有的兩項團體標準的發布工作，是細胞培養肉標準化體系的倡導者與建設者。這一系列成果，將為我國細胞培養肉行業的規范化發展提供有利的標準支撐。

細胞培養肉從實驗室走向餐桌，是一項極具挑戰性的系統性工程，涉及生物學、工程學、食品科學等多個領域，需要突破細胞獲取、培養體系優化、規?；囵B、食品安全監管等一系列復雜難題。佰鴻未來作為該領域的先行者，憑借多年來的技術積累，搭建起一套完整的研發與產業化體系，這一體系以細胞庫及培養液研發平臺為起點，落點聚焦細胞培養肉的大規模中試及產線建設，為細胞培養肉產業化發展奠定了堅實基礎。

種子細胞庫作為細胞培養肉的核心要素，其制備過程及質量控制直接關系到最終產品的安全與品質。佰鴻未來核心研發團隊憑借在再生醫學領域積累的深厚技術底蘊，整合人干細胞庫建設與運營的豐富經驗，并在在細胞培養肉種子細胞庫的建設中充分考慮細胞庫在生物醫藥與食品領域的不同需求，實現了技術與標準的有機融合。

《細胞培養肉種子細胞庫建設與運行規范》全方位涵蓋了細胞庫建設與運行的關鍵內容。在細胞庫設計及工程建設方面，該標準清晰闡述了核心要點，搭建起細胞庫建設的整體框架；針對種子細胞，該標準細致劃分了來源，從組織供給源頭明確了細胞的類別歸屬；同時，針對不同組織來源的細胞，還分別給出了與之適配的培養方法，確保細胞培養工作的科學規范；不僅如此，考慮到不同種子細胞在培養特點以及傳代特性，該標準又分別對各類細胞庫的分級設置要求進行了概述，為細胞建庫工作提供了極具實操性的指導。

佰鴻未來百升級懸浮/微載體細胞培養肉反應器

該團體標準的制定，凝聚了佰鴻未來、各參編團隊、行業專家及學者的集體智慧，是學研產用深度融合的結晶。該標準的發布，不僅為細胞培養肉的規模化、標準化生產提供關鍵保障，還將推動我國細胞培養肉產業的規范化發展，提升了行業整體技術水平和國際競爭力，對促進全球食品科技的進步與創新、保障未來糧食安全及食品穩定供給、推動食品產業的可持續發展具有深遠意義。