氣溫日漸升高，又到了吃西瓜的好時(shí)候。近一個(gè)月，西瓜價(jià)格也已經(jīng)開啟“降降降”模式。記者了解到，目前主要是本地產(chǎn)的“甜王”西瓜和“小糖丸”西瓜居多。

西瓜行業(yè)的市場需求主要來自于消費(fèi)者對(duì)于健康、美味、方便的食品的追求。由于西瓜具有清涼解暑、口感鮮美等特點(diǎn)，因此在夏季市場上備受歡迎。

甜王西瓜大量上市，價(jià)格也開始往下走，買一個(gè)12斤的甜王西瓜只需要20塊錢左右，品質(zhì)也都非常不錯(cuò)，脆甜又新鮮。

據(jù)濟(jì)南一家大型超市售貨員介紹，甜王西瓜上上周價(jià)格還在2.5元一斤，最近已經(jīng)降到了1.5元一斤。西瓜銷售量一直都很高。經(jīng)常需要補(bǔ)貨。

在舜耕路一處便民西瓜攤商販告訴記者：“最近西瓜是降價(jià)了，估計(jì)下周還會(huì)降到1.3元一斤或者更低。現(xiàn)在西瓜正是好吃的時(shí)候，買的人也多。這附近還有大學(xué)，很多學(xué)生也都來買。”

如果想吃西瓜又吃不了很多，可以看看“小糖丸”這個(gè)品種，屬于紅壤皮薄的小西瓜，一個(gè)在3斤左右，相較于甜王西瓜，它相對(duì)來講會(huì)更甜一些，且皮更薄，甚至可以直接用手扒開。之前網(wǎng)絡(luò)上爆火的手剝西瓜就是這個(gè)品種。價(jià)格在2.3元—2.5元一斤。

小糖丸西瓜為什么比甜王西瓜高出近一倍的價(jià)格？菜市場水果商販告訴記者，價(jià)格比甜王要高的最主要原因是口感比甜王更好，甜度高，基本上小糖丸的甜度在13-15度之間。種植成本高，采用吊蔓或地爬栽培技術(shù)，需要人工授粉等。再就是小糖丸西瓜因?yàn)槠け。\(yùn)輸過程中容易受損，需要特殊處理保證品質(zhì)。

挑選西瓜的技巧

觀察紋路:每個(gè)西瓜的表面都有獨(dú)特的紋路，紋路大而清晰的西瓜通常成熟度較高，甜度也更好;而紋路細(xì)窄模糊的西瓜則可能未成熟，口感較差。

檢查瓜蒂:瓜蒂是西瓜與瓜藤連接的部分，細(xì)小且彎曲的瓜蒂通常表示西瓜已經(jīng)成熟，甜度較高;而粗直的瓜蒂則可能意味著西瓜還在生長期，味道不甜。

查看底部顏色:西瓜底部的顏色也能反映其成熟度。底部顏色發(fā)白或發(fā)黃的西瓜可能生長不均勻，口感和甜度可能不佳;選擇底部顏色均勻的西瓜更為理想。

拍打西瓜:輕輕拍打西瓜，聽聲音也是一種挑選方法。成熟的西瓜內(nèi)部結(jié)構(gòu)會(huì)產(chǎn)生特定的聲波，聲音清脆的西瓜通常更為成熟。

注意外皮顏色:西瓜的外皮顏色一般為綠色或黑色，如果發(fā)現(xiàn)有一面是黃白色的，甜度可能一般。

記者：張楚婧

編輯：衛(wèi)枝