第三屆"恒星杯"星廚爭霸賽暨趙雅芝品牌代言十周年慶典盛大啟幕，本屆賽事以"千年等一味·匠心藏珍饈"為主題，集競技、文化與產業深度融合，吸引了全國近400位餐飲界領袖、行業翹楚及名廚代表齊聚蓉城。活動以"恒星豆瓣"為創意原點，共譜舌尖上的東方美學盛宴。

十年相伴，匠心永恒

賽事以國民經典 IP《新白娘子傳奇》為文化母體，創作“千年等一味”系列創意菜品。活動現場，恒星食品巧妙融合《白蛇傳》文化元素與川菜精髓，通過六大章節微景觀演繹傳奇。

此外，活動現場還設置了豆瓣攪缸體驗區、資深級中國烹飪大師龍治明現場簽書贈書會、新白創意甜品臺等，多維詮釋美食文化魅力。

[活動布置]

星廚爭鋒，創新破局

本次賽事以“千年等一味.融入新白元素”菜品設計為主題，40 位參賽廚師以恒星豆瓣醬為指定調料，圍繞經典川菜麻婆豆腐與新白創意菜兩大賽項展開激烈角逐。

[參賽選手]

用傳統技法烹飪經典麻婆豆腐，在火候與醬香的博弈間盡顯匠心，參賽選手將麻婆豆腐的麻、辣、鮮、香、燙、酥、脆、捆、嫩的特點淋漓展現；在新白創意菜比拼環節，參賽選手們的技藝可謂是百花齊放，在菜品構思、創意、文化內涵上，將西湖、雷峰塔、斷橋、青城山等《白蛇傳》意象躍然餐盤，文化敘事與川菜技藝渾然天成。

[參賽作品]

權威坐鎮，專業賦能

賽事由中國烹飪協會中式菜肴研究中心、四川省烹飪協會聯合指導，特邀資深級中國烹飪大師龍治明、中國烹飪大師（注冊）中華美食全球推廣特使李凱、中國烹飪大師（注冊）國家一級評委謝君憲、中國烹飪大師（注冊）國家一級評委韋昔奇、川菜大師國家級評委李永福等組成專業評審團，從技藝、創意、文化表達等多維度嚴苛品評。

[評委品評]

趨勢共話，智啟未來

論壇環節聚焦行業前沿，中國烹飪協會資深專家張獻民率先進行權威發布《2025中國餐飲發展趨勢》研究報告，首度提出"健康化、數字化、中餐出海、文化賦能"四大戰略方向，勾勒出新一代餐飲人轉型升級路線圖；四川省烹飪協會常務副會長兼秘書長高樸以《川菜創新及風味趨勢報告》破題，從守正創新維度深度解讀川菜當代化路徑，提出"以傳統技藝對話年輕味蕾"的創新方法論；掌廚網品牌CEO王詩詠則立足數字化前沿，通過"互聯網思維重構餐飲生態"主題演講，解碼餐飲業流量運營新范式。壓軸環節的校企合作簽約授牌儀式，將活動推向新高潮，本次四川恒星食品有限公司與四川旅游學院、成都農業技術學院、成都新東方高級技工學校、四川科技職業學院、四川職業技術學院五所高校正式簽訂戰略協議，雙方建立“產教融合基地”共筑川菜傳承與創新。恒星食品董事長譚興惠女士表示：“通過校企戰略合作，建立產學研協同育人機制，共筑川菜匠心代代相傳。”

[論壇活動]

榮耀加冕，致敬不凡

頒獎典禮將賽事熱度推向巔峰，特金獎得主吳遠以一道“法海禪心白素貞”技驚四座，他言道：“恒星豆瓣激發出的色、香、味醇厚底蘊，是他創意靈感的源泉。”金獎選手蒲斐、魏坤以及銀獎選手楊陽、尤秋云、胡瑞倫則用現代技法復刻古法川味，展現傳承與創新的平和之美。創新獎選手們以別具匠心的創意雕琢菜品，對烹飪的熱愛與堅守，為川菜創新發展注入源源不斷的新活力。

[比賽頒獎]

川菜傳承，義不容辭

活動尾聲，近四百位與會嘉賓舉杯共祝 “川菜傳承，義不容辭”，恒星食品以賽會友、文化賦能，以“為全人類提供健康美味的調味品”為企業使命。千年一味是風味堅守，星廚爭霸是創新號角，讓我們共同期待第四屆“恒星杯”星廚爭霸賽。