這段時間

無論是小紅書還是朋友圈

都被一款飲品刷屏了

它就是泰式咸法酪

今天我們聊聊

全網爆火的泰式咸奶酪！

泰式咸法酪就像裝了 “自動刷屏機”

咸法酪的靈感源于芝士奶蓋，配方從 “芝士 + 鮮奶” 升級為 “干酪 + 海鹽 + 淡奶油”。

咸法酪沒有統一的制作標準，所以每家的咸法酪都有些不同：有的呈流動液態，有的質地濃稠。在制作時擺放的位置也不相同：有的在奶茶杯底，有的掛附杯壁，還有的鋪在杯頂。

泰式茶飲+咸法酪=泰式咸法酪。喝起來既有泰式奶茶的清香，又有咸芝士的濃郁。

它憑借獨特口味和社交媒體傳播迅速走紅，不少人抓住這波熱度，在家里自制并開起了外賣服務。盡管一些門店也推出了同款產品，但街頭巷尾的流動小攤，才是它最接地氣的存在方式。

今天跟我們一起試試這三家泰式咸法酪，看看他們的味道如何？

在寶安區流塘新村的居民樓巷子里，藏著一家叫 “泰渣渣” 的小店。店面不大，只有五六個座位。今年4月才開始營業的它，憑借著招牌咸法酪積累了不少回頭客。

泰式咸法酪的奶味濃郁，泰綠咸法酪則能嘗到茉莉與抹茶的香味，口感更顯豐富。

他家的 咸法酪呈流動液態，容易化掉，要抓緊喝～吸管直接插到底，第一口就能喝到絲滑的法酪和珍珠。

店名：泰渣渣·泰式奶茶檸檬茶

地址：寶安區流塘新村五巷9-3號（沙縣小吃旁）

?營業時間：周一至周日 11:00-23:00

價格：22元/杯

同樣也是4月開業的泰開心位于 翻身夜市，出地鐵站步行三分鐘就能找到。老板是個熱情的人，憑借咸法酪和檸檬茶這兩款飲品，在夜市積累了不少粉絲，粉絲群從最開始的30人，到現在也快有200人了。

泰綠、泰紅、港式三款咸法酪，是他家的招牌。咸法酪由奶酪打發制作，老板先在杯底放足咸法酪，還會在杯壁抹上一圈，倒入奶茶后掛壁很好看。

飲用前可以搖勻杯底的咸法酪，這樣第一口就能嘗到綿密的咸法酪和濃郁的茶味。他家的咸法酪甜度適中，喝完一整杯也不會膩。

店名：泰開心

地址：寶安區翻身路與安樂三街交叉口西20米

營業時間：周一至周日 17:30-23:30

價格：中杯600ml/15元，大杯1L/20元

在深圳擁有6家分店的東南亞飲品品牌，近期也上新了三款的咸奶酪：泰式咸酪紅奶茶、泰式咸酪綠奶茶、泰式咸酪可可紅茶。他家的咸法酪像奶蓋一樣鋪在奶茶頂部，喝前記得先嗦一口頂部的咸法酪，咸咸的很好吃。

綠茶第一口比較驚艷，能嘗到淡淡的綠茶香，但整體喝下來會有點甜。紅茶剛入口不算驚艷，但喝到后面反而會覺得它口感更好。可可紅茶巧克力味濃郁，喜歡巧克力味的朋友可以嘗試。

個人心目中排名：泰式咸酪紅奶茶>泰式咸酪綠奶茶>泰式咸酪可可紅茶。大家可以根據自己的喜好選擇噢～

店名：春萊·老撾冰咖啡·泰式奶茶

地址：龍崗區坂田街道楊美路20號A103

?營業時間：周一至周日 10:00-22:00

價格：中杯500ml/21元，大杯1L/29元

福田區

南山區

大鵬新區

龍華區

龍崗區

光明區

當泰式咸法酪品鑒師的一天

喝不完根本喝不完