現(xiàn)代快報訊（通訊員 明娟 記者 顧瀟 文/攝）端午佳節(jié)臨近，節(jié)日氛圍愈發(fā)濃厚，艾草、粽子、綠豆糕等傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，在揚州迎來銷售熱潮，成為消費者追捧的對象。

作為端午節(jié)的標志性美食，粽子市場每年啟動最早，創(chuàng)新也越來越明顯。“爐子煮的粽子特別香，每鍋都要煮4個多小時。”在渡江南路,黃媽手工坊只要粽葉一上市就開始包粽子，現(xiàn)在每天都要包1000多個，總共12種口味，如果有特別的要求還可以提前預訂。

“一雙手包住家的味道。”今年，九月森林推出了淮揚家粽，主打淮揚風味手工包制的粽子，“肉要肥瘦相間、咸蛋黃要流油、紅豆要減糖，我們只有赤豆沙粽、蛋黃鮮肉粽、紅豆蜜棗粽、手工臘腸粽四個口味，但是為考生們準備了‘粽’橫考場、一舉高‘粽’等多款好彩頭禮盒，同時搭配了揚州毛絨玩具加油鴨一起銷售，很受市民歡迎。”

此外，趣園茶社、揚州香格里拉大酒店等酒店、餐飲也推出了特色粽子禮盒，“臨近中高考，今年的端午節(jié)又在高考前，我們的‘一舉高粽’端午禮盒目前賣得不錯。”揚州香格里拉大酒店相關(guān)負責人介紹。“今年我們的粽子禮盒有大紅袍八寶粽、陳皮沙栗粽、抹茶紅豆粽、龍井蝦仁肉粽，搭配了地產(chǎn)的茉莉綠楊春和絨粽玩偶。”據(jù)趣園茶社相關(guān)負責人介紹，目前主題為“趣揚州、行大運”的粽子禮盒賣得很火。

綠豆糕作為端午節(jié)的傳統(tǒng)美食，今年也在市場上大放異彩。在盒馬聯(lián)名陜西歷史博物館推出端午文創(chuàng)美食，將皇后之璽、唐仕女、虎符等國寶文物精心復刻成綠豆糕的時候，揚州九月森林將揚州的釣魚臺、鑒真圖書館、何園、五亭橋、白塔、東關(guān)街、大運河博物館等也復刻成了“糕舫錄”主題的綠豆糕，并且做成了爽口的綠豆冰糕，從三月底開始熱賣至今，已經(jīng)成為了揚州的城市伴手禮。

隨著“儀式感”“氛圍感”等情緒價值被重視，年輕消費者成為端午消費主力軍，與粽子和綠豆糕不同，從網(wǎng)上購買艾草、菖蒲、香囊等成為年輕人的消費方式。

據(jù)了解，目前叮咚買菜等平臺上就有由艾草制作的精美香囊、小燈籠、迷你掛件等。許多花店的艾草花束會搭配菖蒲、黃金球，以及葫蘆、掃帚、香包等配件，經(jīng)過創(chuàng)意組合搭配，既突出節(jié)日氣氛，又有端午節(jié)寓意，美觀且具裝飾作用。

在這個端午節(jié)到來之前，艾草的清香、粽子的軟糯、綠豆糕的清甜，不僅滿足了人們的味蕾，更承載著深厚的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，成為連接過去與現(xiàn)在、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的情感紐帶。