來源：寧波晚報

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粽葉飄香，佳節(jié)將至。近日，寧波農(nóng)副肉禽蛋批發(fā)市場迎來端午節(jié)前的采購高峰，五花肉、咸鴨蛋、咸蛋黃等粽子的傳統(tǒng)食材銷量激增，部分品類較平日增長超50%。該市場已提前部署，確保貨源充足、價格穩(wěn)定。

寧波農(nóng)副肉禽蛋批發(fā)市場迎來端午節(jié)前銷售高峰。通訊員供圖

“最近，每天能賣300多斤五花肉，比平時多賣50%！”豬肉攤主李師傅一邊忙著給顧客切肉，一邊介紹說。

隨著端午臨近，市民紛紛采購五花肉用于包粽子。該市場67個豬肉攤位均迎來銷售高峰，生意紅火，客流熙熙攘攘。

市民張阿姨一早就來挑選五花肉：“我家每年都自己包肉粽，肥瘦均勻的五花肉煮出來更香，今天特意多買了幾斤，準備給兒女都分一點?！?/p>

目前，肉禽蛋市場的五花肉批發(fā)價穩(wěn)定在23元/公斤，供應(yīng)充足。

“這兩天咸鴨蛋賣瘋了，一天能賣1萬多個！”蛋類批發(fā)商王師傅笑著說。

咸蛋黃肉粽的流行，讓咸鴨蛋、咸蛋黃成為市場“斷貨王”，部分攤位甚至需提前補貨。

市民陳女士5月21日買了30個咸鴨蛋，“自家包粽子用10個，剩下的送親戚。”

當下，真空包裝的咸鴨蛋因便于儲存和攜帶，成為端午走親訪友的伴手禮首選。目前，咸鴨蛋批發(fā)價為1元/個至1.2元/個，咸蛋黃批發(fā)價為0.8元/個，價格平穩(wěn)。

為應(yīng)對采購高峰，肉禽蛋市場已加大調(diào)貨力度，并加強質(zhì)量抽檢。

該市場相關(guān)負責(zé)人表示：“目前庫存充足，市民可按需購買，無需囤貨。我們也會實時監(jiān)控價格，防止價格異常波動?！?/p>

小貼士

如何挑選五花肉、咸鴨蛋？

五花肉：選帶皮五花肉，層次分明，肥瘦相間；新鮮肉色鮮紅，按壓有彈性。

咸鴨蛋：最好選青殼、表面光滑的，腌制更均勻，咸蛋黃選顏色橙紅、油潤飽滿的。

提前祝大家端午安康