在追求健康飲食的當(dāng)下，濟(jì)南錢隆食品科技有限公司憑借對品質(zhì)的堅守，以石磨與機(jī)磨全麥面粉為拳頭產(chǎn)品，為消費者帶來 “0 添加” 的天然選擇。記者深入探訪發(fā)現(xiàn)，這家企業(yè)正以獨特的生產(chǎn)理念和產(chǎn)品特色，在面粉市場中嶄露頭角。

“我們的全麥粉完整保留了小麥的麩皮、胚芽和胚乳。” 在錢隆食品生產(chǎn)車間，工作人員向記者展示，相較于普通面粉，全麥粉不僅富含膳食纖維，還保留了更豐富的 B 族維生素、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)以及抗氧化成分，“這些天然營養(yǎng)成分，正是健康飲食的關(guān)鍵。”

為最大程度保留營養(yǎng)，錢隆食品采用傳統(tǒng)石磨與現(xiàn)代機(jī)磨雙工藝并行。傳統(tǒng)石磨以低溫低速研磨，在保留營養(yǎng)的同時讓麥香更加濃郁；現(xiàn)代機(jī)磨則精確控制研磨細(xì)度，兼顧效率與品質(zhì)。但無論哪種工藝，都嚴(yán)格遵循 “不提取麥芽、不添加增白劑與改良劑” 的原則，真正實現(xiàn)從田間到餐桌的天然守護(hù)。

據(jù)市場調(diào)研，全麥粉正成為健康飲食人群、血糖控制者、體重管理者和腸道健康關(guān)注者的新寵。不過，全麥粉因保留麩皮，口感較普通面粉粗糙。對此，錢隆食品的營養(yǎng)師建議，消費者可將其與普通面粉搭配使用，適當(dāng)延長和面時間，并搭配堅果、果干等食材，既能改善口感，又能豐富營養(yǎng)。

面對消費者關(guān)心的問題，企業(yè)負(fù)責(zé)人也一一解答。“顏色深是因為保留了麩皮和胚芽，這正是天然的標(biāo)志。” 對于保存方法，建議密封干燥存放；而改善口感的關(guān)鍵，在于靈活搭配與烹飪技巧。

展望未來，錢隆食品科技計劃推出不同規(guī)格包裝，探索更便捷的食用方案，并拓展多樣化產(chǎn)品系列。從原料精選到工藝創(chuàng)新，從產(chǎn)品研發(fā)到消費指導(dǎo)，錢隆食品始終堅持傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，用實際行動詮釋 “回歸食材本真” 的健康理念，也正因如此，越來越多消費者開始選擇這份天然與安心。