北京
木薯粉條和紅薯粉條都是在日常餐飲當中非常常見的兩款粉條，但是很多小伙伴不能區分這兩種粉條到底有什么不一樣。那么今天就為大家普及這方面的知識，告訴大家木薯粉條和紅薯粉條的區別。
木薯粉條和紅薯粉條的區別
1.食材不同
木薯粉條和紅薯粉條，它們首先從選材上就是不一樣的。紅薯粉條是從紅薯當中提煉出來的，也就是平時大家所吃的地瓜。而木薯粉條是從而會根狀植物當中提煉出來的，一般用甜薯或者樹薯來提煉比較多，所以兩種粉條的食材選擇是不一樣。
2.顏色不同
木薯粉制作的粉條加水遇熱煮熟后，它會呈透明狀。而紅薯粉條的話加工時候呢，就一般是成灰色的細條狀態，和粉絲是差不多的，煮熟之后它的透明度也是一般狀。所以在顏色上面，它們之間是有區分的。
3.口感不同
木薯粉條它吃起來的口感是略帶有彈性的，而紅薯粉條相對來說，它的淀粉含量比較多，所以吃上去沒有那么q彈，更加綿軟一些。所以在口感上面，這兩種粉條也是有著本質的區別的。
4.吃法不同
由于木薯粉含有一定的酸，這種酸是有毒的，所以必須用水浸泡之后煮熟才能吃。而紅薯粉條當中是不含酸的，所以即使在紅薯粉條沒有完全煮熟的情況下，也是可以食用的。所以大家吃用木薯粉做的木薯粉條，一定要切記把它煮熟，而紅薯粉條的話可以根據自己的口味，選擇半生或者是全熟。
5.價格不同
木薯粉條相對來說，市場價格比較便宜，而紅薯粉條的市場價格比較貴，是木薯粉條的一倍，所以大家買的時候不要買錯。
關于木薯粉條和紅薯粉條的區別，就跟大家分享到這里。所以如果平時在選購的時候，大家首先要區別木薯粉條和紅薯粉條之間有什么不一樣，尤其是買到了木薯粉條，一定要煮熟才能吃。希望今天的分享，能夠給大家的生活帶來更多的幫助。
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