端午將至，粽葉飄香，粽子是必不可少的過節美食。5月20日、21日，記者走訪南寧市場看到，各大商超、酒店、烘焙店將粽子擺放在了顯眼的位置，吸引眾多消費者選購。今年的粽子不僅有新口味，包裝更是獨具匠心，傳遞出濃濃的八桂風情。

傳統手工粽 濃濃家鄉情

“凼凼轉，菊花園，阿媽咩我去睇龍船……”這句童謠是無數老南寧人童年的回憶，這也道出了人們對農歷五月初五端午節的期待。因為到了端午節這一天，小孩不僅可以隨大人到邕江邊看“扒龍船”（過去南寧民間對龍舟賽的俗稱），還可以吃涼粽，戴“避邪”的五錦香袋。

作為南寧歷史最悠久、煙火氣最足的老街之一，水街是南寧傳統小吃的聚集地，粽子更是水街標志性美食之一。5月20日上午，記者來到水街，老街巷里煙氣蒸騰，粽子店前早已站滿了老街坊，香氣四溢、緊實飽滿的粽子剛出鍋，就被搶購一空。

傳統手工涼粽。廣西云-南國早報記者 馮榆 攝

市民在南寧水街購買手工粽。廣西云-南國早報記者 馮榆 攝

“昨晚有個公司訂了8000多個涼粽，十幾個工人連夜加班才完成。”水街一家粽子店的老板娘雷女士介紹，“我們包的都是傳統口味的粽子，灰水涼粽2元一條，豬肉粽6元一個，價格和去年一樣。”

“端午節前后天氣炎熱，南寧人大多喜愛吃灰水涼粽，粽子有三角形、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。包涼粽時先用草灰水和榕樹葉水浸泡糯米，榕樹水清熱解暑，悶熱的夏天吃灰水涼粽正好消暑解熱。”雷女士介紹。

“我買了30條涼粽郵寄到浙江，給我的外甥女嘗嘗家鄉的傳統味道。”一名南寧市民笑著說，南寧的涼粽吃起來軟糯彈牙，是在外地吃不到的味道。言語間，滿是對親人的牽掛。

幾十種風味匯聚 可吃遍各地口味

與傳統手工粽子不同，南寧市各大超市銷售的粽子則款式多樣，天南海北的風味匯聚一堂，讓人眼前一亮。

市民正在超市里選購粽子。廣西云-南國早報記者 馮榆 攝

沃爾瑪超市南寧朝陽店的粽子銷售專區里，粽子琳瑯滿目。有四川折耳根五花肉粽、泰式冬陰功粽、云南黑松露味牛肉粽、韓式泡菜五花肉粽、椰香青稞紫米粽等幾十種風味，簡裝款和禮盒款的單價從12元到499元不等。據店員介紹，傳統肉粽更受中老年人青睞，新式口味則更受年輕人喜歡。

沃爾瑪超市擺滿各種口味的粽子。廣西云-南國早報記者 馮榆 攝

此外，記者還走訪南寧多個烘焙店及知名商超，在都市甜心店內，粽子以巴馬香豬肉粽為主打，此外還有蛋黃紅燒肉粽、手抓排骨粽、高湯鮑汁大肉粽等多種口味。而在南寧萬象城Ole精品超市，銷售的禮盒粽子更像是精美的藝術品，以中國傳統龍紋為靈感的墨綠禮盒裝粽子，盡顯東方雅奢，受到不少消費者好評。

創意無處不在 禮盒盡顯八桂風情

在激烈的市場競爭中，除了口味與品質的較量，包裝設計也成為了吸引消費者眼球的關鍵因素。廣西本土烘焙企業、酒店紛紛推出獨具特色的粽子禮盒，以顏值創意來搶占市場先機。這些禮盒不僅外觀精美，更在細節上體現了品牌的匠心獨運，使得粽子不僅僅是一種美食，更成為了文化的美好傳承。

美點餅業在售的博白非遺手工編織粽子禮籃。廣西云-南國早報記者 雷小琴 攝

今年，美點餅業推出博白非遺手工編織粽子禮籃，禮籃內裝著臘腸土豬肉粽、板栗土豬肉蛋黃粽，每個禮籃還配送一個端午小香包；而南寧富力萬達文化酒店的粽子禮盒，主打壯錦紋飾，體現了濃郁的八桂風情。

南寧富力萬達文華酒店推出精美的壯錦禮盒粽子。圖源：南寧富力萬達文華酒店小紅書

中國非遺保護協會理事單位中州文旅合伙人遲玉成介紹，粽子因包扎像棕櫚葉心而得名。“粽”字古又寫作“糉”，歷史上最早的文字記載，出自漢代許慎的《說文解字》，將之解釋為“蘆葉裹米也”，據傳有三個層面的意思：一是驅魚驅龍保安康，源自屈原托夢以艾葉包裹米食的傳說；二是，通過九子粽象征多子多福；三是借“粽”諧音隱喻科舉中第。

廣西藝術學院造型藝術學院公共藝術系主任賀珊珊認為，粽子作為一種中國傳統美食，因南北方不同地域文化的影響，形成了口味上的差異性，體現出豐富的文化在地性。廣西的粽子生產企業，把竹編、壯錦等非遺技藝融入了包裝中，給人以美的享受，更受年輕人的喜愛。