作者丨脆皮先生

來源丨脆皮先生

ID丨cpxs2009

01.

全網關注的山東小伙小馬在住進ICU后，還是在5月15號，永遠離開了這個世界。

這個年僅28歲的準新郎。

原定于在5月8號牽手心愛的姑娘，走入婚姻殿堂，開啟人生新的旅程。

7天之隔，卻恍如隔世。

喜事變喪事。

白發人送黑發人。

新娘子再也等不到新郎那句“我愿意”。

聞者亦傷悲嘆息。

可誰能想到，如此悲劇的起點，會是一盤沒舍得倒掉的雞肉。

前段日子，小馬返鄉回家籌備自己的婚禮。

爺爺用家里疑似患雞瘟的雞，做了一大盆肉。

第二天，沒吃完的隔夜菜，又拿出來吃了一頓。

4月29號，小馬突然發熱，還伴隨著頭痛。

以為沒什么事，就吃了點阿莫西林、布洛芬及板藍根等藥物。

體溫很快降了下來，可小馬又開始腹脹起來，并且全身倦怠乏力。

沒太在意，這次自行服用了益生菌還有午時茶。

直到5月5號，病情沒有任何好轉，小馬的意識甚至也開始模糊。

送到醫院，已經確診肝性腦病、肝衰竭、急性胰腺炎……

30多位老鄉跨市獻血，多位網友捐款，也沒能將這條年輕的生命，從死神手中搶回。

病死的雞肉。

隔夜的剩菜。

未能及時就醫。

buff疊加背后，其實，每一個也是本可以避免悲劇的生機。

此時此刻，應該沒有人比家人更痛心，沒有人比爺爺更悔恨莫及。

老一輩習慣了節儉。

這樣的人間悲劇下，苛責任何人都沒有了意義。

可這堂隔夜菜背后的生死課，仍需要我們好好去學習。

02.

下面這些場景，無論家里條件好與壞，你肯定見過：

剩菜不舍得倒掉，放了兩天加熱一下繼續吃；

爛水果不舍得扔，切掉壞的部分就“萬事大吉”。

結果就是，好菜變剩菜，每天都吃隔夜飯。

永遠困在一箱蘋果先吃爛的，最后吃了一箱爛蘋果的“爛梨效應”里。

冰箱，更是被許多人當成了“萬能”家電TOP1。

自從有了這個東西，人類仿佛擁有了時光機。

早就找不到生產日期的各種食物，夾雜各種無法言說的味道，塞了滿滿一冰箱。

過年屯的凍豬肉，更是可以在冰箱凍到包裹冰霜，熬到下一年鞭炮聲響起……

你要是敢說一句“扔了吧”。

立刻就會被長輩一句“放冰箱又不會壞”噎回去。

食物放在冰箱不等于“永生”這個道理，太多人花了30年也沒懂。

勤勞節儉是中華美德。

可過度節儉，從來都是一種藏著巨大隱患的，更大的浪費。

有數據顯示：

每年因食用變質食物引發的食源性疾病超過2億例，其中60歲以上老人占到43%。

你永遠想象不到，有些人精打細算省下的三五塊，最后花了多少錢去置換。

有味道的剩飯，吃進肚子里，一針“解藥”需要6000塊。

撿別人扔掉的肉，回家做成菜，省錢住醫院活成主線任務。

冷藏室的杏+西瓜，放久了再吃，有時候也會要人命。

翻開評論，有多少這樣的長輩，就知道有多少家庭，在用健康為所謂的“節儉”買單。

03.

知乎上，看過一個更奇葩心驚的故事。

上海一戶人家，家里有一位“很會過日子”的老爺叔。

他蒸米飯，從來都是前一天就蒸好。

不是因為第二天沒時間，而是因為每天晚上10點以后電費就半價。

夏天天熱，米飯放餿了也不舍得扔，就太陽下曬曬。

不僅自己吃，發動全家都要吃。

“人多力量大”，演變成了祖孫四人上吐瀉被拉進醫院。

電費是省下來了，可最后連搶救室的零頭都趕不上。

幾萬塊的醫療費，付電費夠付一輩子，買大米能買幾卡車。

可這老爺叔，顯然是把“省吃儉用”刻進了DNA。

米飯中毒事件沒兩年，一年中秋，又貪便宜買回家一塊劣質豬肉。

都劣質肉了，在他眼里依然是“寶貝”。

寶貝當然要藏著過節當天吃，藏著藏著肉就發了臭。

別問為什么會發臭，因為他認為冰箱太滿會費電，那塊肉就在外面大夏天放了好幾天。

米飯都不舍得倒，更別說這么大塊肉。

老兩口剁巴剁巴就把它變成了餛飩餡。

可加了再多蔥姜料酒，也蓋不住變質的事實。

一大家里的家宴，除了有先見之明的小兒子一家，其他人又全進了醫院。

老爺叔急性腸胃炎，從此落下病根。

那年正要高考的孫子，因為身體拖累，高中都沒能考上……

這個故事，當屬典型省小錢，花大錢。

沒苦硬吃，最后失了錢，更丟了健康。

我知道肯定會有人說：

“剩菜我都吃了幾十年，不還是一點事兒沒有！”

要知道，這個世界永遠存在著幸存者偏差。

一旦趕上，再小的概率，都成了百分百。

畢竟誰也看不見，你吃下的那口隔夜剩菜有沒有亞硝酸鹽超標，有沒有李斯特菌在活躍。

吃下的是剩菜，省的是小錢，賭的是生命。

與其與微生物較量，不如把健康把握在自己手心。

"—粥一飯當思來處不易，半絲半縷恒念物力維艱。”

病從口入，也不可不慎。

04.

就在小馬去世熱搜的第二天，又一個話題引起了很多人關注。

這是河南中醫院一位醫生分享的案例。

一女子把吃剩的半個西瓜放進冰箱，準備下回再吃。

她給西瓜纏上了保鮮膜，第二天吃完后，還是立馬腹痛難忍。

沒去醫院找大夫，自己喝了中藥大黃“排毒”。

毒沒排出來，還因為脫水加重休克，確診了急性腎衰竭。

比小馬幸運的是，經過治療，該女子已經好得差不多了。

夏天到來，天氣越來越熱，西瓜是必備解暑神器。

那么，沒吃完的西瓜，到底能不能剩下？

答案是，可以。

但四個前提，一定要牢記。

第一，西瓜切開后，別急著吃，剩下的那一半要及時把保鮮膜包上，放冰箱冷藏保存。

第二，切西瓜的刀以及砧板，一定要確保干凈，專用的水果刀最好。

第三，冷藏的時間也很關鍵，超過12個小時，盡量不要再吃了。

第四，冷藏的瓜拿出來吃的時候，最好把上面1到2厘米切掉。

下面，再說說隔夜的剩菜。

也不是一定不能吃，而是不提倡吃，別強吃，千萬不要經常吃。

生命時報為大家強調的5個原則，大家可以參考。

1、熟食在室溫下不要存放2個小時以上。

2、很多人經常做錯的一點：不要等到放涼，要趁熱放冰箱，因為細菌在20—30度會大量繁殖。

3、帶蓋的保鮮盒存放，效果更好，也可有效避免串味。

4、寧剩葷菜，不剩素菜。綠葉蔬菜一類一旦過夜，亞硝酸含量增加，比咸菜還傷肝。

5、二次食用，一定要高溫熱透。

說了這么多，最后想說的是，節約和健康，從來不是站在對立面。

而是需要我們在傳統美德，和現代健康觀念之間，找到那個平衡點。

年輕人和老一輩，也從來不是對立位置。

而是需要我們，去慢慢引導他們接受新的生活方式。

去好好告訴他們：

真正的生存智慧，從不藏在舍不得扔掉的變質東西里。

“真正的持家之道，是讓每一分節儉都通向幸福，而非苦難。”

育兒不慌張，阿呆爸來幫忙，伴你和孩子一起成長。▼