成都日報丨邛崍構建低度潮飲酒全產業鏈 中國首個低度潮飲酒產區正式啟航

天府潮飲園（效果圖）。

嘉桐酒業（成都）有限公司生產車間。

邛崍擁有豐富的水果資源。

5月22日，中國低度潮飲酒產區啟航儀式暨果酒產業創新發展大會在成都邛崍舉行。會上，四川省葡萄酒與果酒行業協會授予邛崍“四川低度酒特色產區”稱號。會議宣布，邛崍每年將舉辦中國低度酒飲系列活動，2026年CFWA中國果酒大獎賽將在邛崍舉辦，標志著中國首個低度潮飲酒產區正式啟航。

近年來，以預調酒、果酒等為代表的低度新酒飲，在滿足消費者個性化、健康化與多樣化需求方面展現出強勁競爭力。打造新酒飲品牌、搶占新酒飲賽道是“川酒成都產區·邛崍”品牌價值提升的重要途徑。在酒業發展的新潮流中，邛崍正憑借獨特優勢全力構建低度潮飲酒全產業鏈。

豐富原料奠定產業基石

隨著“微醺”概念的興起，各大酒企紛紛以“果味”貼近年輕消費者，歷史悠久、口舌生香的青梅酒更是酒企落子低度酒飲的首選。邛崍獨特的地理環境使得青梅生長周期長、采摘期較晚、風味物質積累豐富，是絕佳的釀酒原料，為低度潮飲酒的醇厚口感和獨特風味打下堅實基礎。

在邛崍大同鎮的孔家山，千畝青梅林生機勃勃。每年青梅成熟季，村民忙碌采摘，約40%的高品質青梅會運往工廠用于釀酒。

“這里的青梅品種主要為南高梅、鶯宿梅和本地土梅，采收期為每年5月下旬至6月下旬。”孔家山村黨支部書記、村主任張遠琴說，目前村里青梅年產量300噸，預計每年能為村民帶來近200萬元的純收入，是當地的支柱產業之一。

采摘后的青梅在第一時間送進全自動清洗車間，歷經兩輪精心挑選、四次細致清洗，進入發酵車間。在覓山青梅酒工廠發酵車間，自動化生產設備全速運轉，偌大的車間內，只有控制室內的工作人員定時查看屏幕上時刻變化的數字。“這個屏幕是青梅發酵罐的‘中央空調’，只需設定好溫度，機器就自動恒溫。青梅在陳釀過程中的溫度控制至關重要，溫度的變化會直接影響青梅酒的口感和品質。”覓山品牌主理人閔帥奇介紹。

實際上，邛崍擁有24.77萬畝四季飄香的水果基地，從固驛的獼猴桃產業園到文君街道的柑橘林，四季果香浸潤的水土年產21.78萬噸優質鮮果，通過標準化種植直供酒廠，實現“從枝頭到酒液”的完美轉化，這使得邛崍成為低度酒創新發展的天然搖籃。

產業園區助力集群發展

除了在原料供給上的優勢，在發展載體建設中，一座西南地區最大的可視化綜合低度酒工廠基地——天府潮飲園應運而生。

作為邛崍發展低度潮飲酒產業的核心項目，天府潮飲園正發揮著強大的集聚和推動作用。該項目分兩期實施，占地面積128畝，打造可視化實景體驗生產線、低度酒發酵倉儲、低度潮飲研究院、低度酒造星工廠，專注低度酒研發、生產、代加工和工藝技術推廣等。

嘉桐酒業（成都）有限公司是首批入駐天府潮飲園的企業，在公司包裝車間，一瓶瓶灌裝好的創新型酒飲在傳送帶上緩緩前行，檢測、裝箱、碼垛等流程一氣呵成。

嘉桐酒業（成都）公司負責人徐友志介紹，公司于2024年4月開始生產，主要生產起泡酒、蘇打酒、果酒、米酒、果汁飲料。“目前是從供應鏈、生產研發、物流倉儲等各方面都可以實現滿負荷運轉，滿產狀態下，每小時產能達到24000瓶。”徐友志說。

目前天府潮飲園一期建筑已全部招商并投產，二期擬新建標準化廠房33000平方米，預計2025年6月完工，并同步面向全球招引低度酒生產和品牌企業、酒類倉儲、酒類供應鏈、酒類研發等合作單位，提供從工作到生活的一站式服務，實現企業“拎包入駐”。

據悉，在生產配套領域，邛崍構建了完備的酒類產業鏈體系。以20余家包材企業為基座，邛崍構建玻瓶、陶瓷瓶、瓶蓋、紙箱包材等全品類供應鏈，創新推出“設計—打樣—量產”全流程服務體系，可實現樣品5日極速交付。同步配套省級酒類質檢平臺、13家駐邛金融機構“一企一策”金融服務，更聯動匯聚國內優秀的酒類設計團隊，為企業提供從產品研發到品牌塑造的全周期賦能。

創新品牌打響知名度

2024年，《成都市邛崍區域酒類產業發展促進辦法》正式施行，成都產區酒業聯盟揭牌成立，標志著邛崍酒業邁入了新的發展階段。“各表其美、美美與共”的包容基因，讓邛崍在避免同質化內卷的同時，率先捕捉到酒業消費健康化、個性化、時尚化的時代脈搏，在低度潮飲酒的品牌打造方面成果顯著。

“近年來，我們通過培育覓山、蟲鑫、南門精釀等本土企業實現可持續發展，并積極引進銳澳雞尾酒、嘉桐酒業等外部企業在邛崍落地生根，有效推動了產業集聚效應的形成。”邛崍市相關負責人表示。

依托本地優質水果和基酒資源，眾多獨具特色的品牌紛紛在邛崍涌現。如發酵型的覓山青梅酒，發力新中式美學，以10.5度的微醺定位成功 “出圈”。其旗艦店在京東商城及天貓商城的同品類中位居前列。不僅如此，覓山青梅酒還積極推出多款跨界聯名產品，進一步提升品牌影響力。

此外，成都酒業集團聚焦低度酒飲，以天府潮飲園為平臺，與大同鎮人民政府簽訂戰略合作協議，搭建青梅資源供應鏈，助力更多品牌成長。據成都酒業集團公開報道顯示，近五年低度酒飲銷售年復合增長率超過20%，市場規模整體保持增長態勢。

從原料研發、柔性生產到品牌孵化的閉環，邛崍正以全產業鏈思維重塑低度酒產業價值坐標，不斷提高酒品創新策源能力，以回應人們對美好生活的向往。邛崍的低度潮飲酒品牌也正搭乘這股東風，在全國乃至全球市場逐漸打響知名度。

來源丨成都日報

編輯丨何婷