5月19日-21日，由中國食品科學技術學會主辦、養樂多（中國）投資有限公司等支持的“第二十屆益生菌與健康研討會”在北京舉行。大會著眼于益生菌現代化產業體系建設，推進益生菌科技創新與產業創新融合發展。

作為大會的重要組成部分，由養樂多支持主辦的“消費者課堂”如期而至。與會專家圍繞“‘菌’衡滋養，科學愛腸”主題，分享了益生菌在精神疾病防護、促進老年人腸道健康等方面的研究成果。

第二十屆益生菌與健康研討會消費者課堂。 主辦方供圖

分享益生菌科研新成果

在5月20日的大會報告中，養樂多本社中央研究所食品研究部第五食品研究室室長牧野博發表《老年人益生菌攝入頻率與健康狀況的關系：一項流行病學研究》演講。這項長達11年的流行病學研究成果顯示，65歲及以上人群攝入含有用副干酪乳酪桿菌代田株（LcS）的發酵乳制品的頻率，與健康狀況之間存在關聯。老年人患高血壓或排便次數減少的風險，與其攝入LcS產品的頻率呈現負相關關系；與單獨實施某種干預措施相比，將LcS產品的攝入與身體活動相結合，可能會更有效降低排便次數減少的風險。

養樂多本社中央研究所牧野博博士分享研究成果。 主辦方供圖

另外，3位獲得中國食品科學技術學會食品科技基金——養樂多腸道健康與益生菌專項青年科研基金資助的專家，在5月21日的“益生菌與胃腸道健康”和“益生菌研究及產業化新技術”專題會議中，分別就3項基金資助的研究成果進行了分享。

牧野博演講中提及的LcS，至今已有80多年歷史。從創立起，養樂多一直致力于腸道菌群相關的科學研究，不僅在日本東京設立了養樂多本社中央研究所，還在歐洲設立了分支機構，建立全球頂尖研究人員組成的科研團隊，探索腸道微生物群與人類健康之間復雜而微妙的關系。

助推益生菌精準化研究

本屆益生菌與健康研討會回顧了20年來中國益生菌科技與產業發展取得的成果，并發布“2005-2025年我國益生菌行業標志性成就”《益生菌菌株復配的專家共識》與《益生菌健康新功能的科學證據》。養樂多（中國）投資有限公司董事長梅原紀幸參與了發布儀式。

為加強企業間交流，本屆研討會特別設置“企業高峰對話”環節，圍繞“未來中國益生菌市場的展望”展開深入探討。養樂多（中國）投資有限公司特別顧問松浦祐司表示：“面向未來，養樂多將持續深化與中國院校及學會的戰略合作，依托本土化科研力量，深入研究中國人群特有的腸道菌群特征與健康需求。我們將以科學實證為基礎，推動益生菌精準化研究，并將這些專業成果轉化為通俗易懂的健康知識，通過多元化的傳播渠道觸達消費者，助力全民腸道健康意識的提升。”

養樂多“以科學為本”展臺。 主辦方供圖

多年來，養樂多研究人員對菌群進行高效率、高精度分析，更清楚地了解腸內菌群與健康之間的關系。據統計，以LcS開展的相關學術研究，養樂多累計發表論文數百篇，涉及腸道功能調節、免疫調節、預防感染、緩解精神壓力的臨床科研，逐步揭示腸內菌群與健康的深層聯系。

除自主研究之外，養樂多也與醫療機構、科研機構、大學合作，擴展益生菌和腸道健康研究的廣度。2015年，養樂多與中國農業大學開展聯合研究，論文“副干酪乳酪桿菌代田株在中國健康人群腸內存活性”發表于《微生物學與免疫學》國際期刊上。2016年，養樂多與蘇州市立醫院共同開展“益生菌聯合美沙拉秦治療潰瘍性結腸炎的療效和安全性的觀察”的研究發表。2019年和2021年，養樂多與中國農業大學共同開展“副干酪乳酪桿菌代田株對中國便秘人群相關癥狀不同的影響”和“副干酪乳酪桿菌代田株對抑郁癥患者的便秘影響”兩項研究的論文也陸續發表。

本次大會期間，養樂多特別打造了一個集科研展示、互動交流于一體的綜合性展臺，還帶來了關于LcS的豐富資料與素材。

傳播腸道益生菌健康理念

“推動益生菌行業可持續發展，既需要營造良好的輿論環境，也離不開消費者科學認知的提升。通過系統梳理科研界關于益生菌的權威共識，并以科普形式向公眾傳播，已成為現階段的重要工作方向。”中國食品科學技術學會秘書長陳錚在5月19日舉行的“消費者課堂”活動中表示。

本次“消費者課堂”由中國食品科學技術學會主辦，中國農業大學營養與健康研究院、北京工商大學食品與健康學院協辦，養樂多提供支持。中國農業大學營養與健康系副教授何晶晶、養樂多本社中央研究所食品研究部第五食品研究室室長牧野博擔任主講人，吸引了來自全國各地的專家、媒體和北京高校師生約200人參與。

何晶晶分享的《益生菌在精神疾病防護中的應用》主題報告提出，腸道微生物群在抑郁癥的發展中起著關鍵作用。中國農業大學與養樂多共同開展的一項LcS對抑郁合并便秘患者的改善作用的研究結果顯示，LcS可以幫助干預改善患者便秘與抑郁癥狀，降低炎癥水平，同時增加腸道有益菌、減少精神疾病相關的有害菌。

何晶晶副教授向大眾普及專業知識。 主辦方供圖

“益生菌領域的科研探索與科普推廣必須相輔相成，共同推動行業實現創新突破與多元化發展。”養樂多（中國）投資有限公司副董事長、總經理渡邊雅也表示：“養樂多將始終以代田稔博士提出的‘預防醫學、健腸長壽、輕松享有’理念為基石，開展益生菌科研探索，并通過產學研深度融合來助推益生菌行業的高質量發展。”

文/郭鐵

編輯 李嚴

校對 趙琳