浙江
在千島湖畔的浪川鄉(xiāng)，美食是流淌的詩意，是稻田里的蛙鳴，是灶臺上升騰的煙火。這里既有傳承已久的古早風(fēng)味，也有創(chuàng)新融合的生態(tài)珍饈。今天，帶你解鎖浪川的舌尖密碼——從酥脆的玉米粿到彈牙的稻田蛙，每一口都是土地的饋贈。
浪川“稻蛙共生”的生態(tài)智慧，讓黑斑蛙在稻田里自由跳躍，肉質(zhì)緊實彈牙，無農(nóng)藥殘留，天然鮮甜。
以蛙入菜
道道驚艷
淳醬稻田蛙
秘制黃豆醬搭配新鮮蛙肉，咸鮮回甘。
燒烤蛙薈萃
炭烤椒鹽/麻辣雙味，蛙腿蛙肚各領(lǐng)風(fēng)騷。
紫蘇跳跳蛙
紫蘇清香裹挾蛙肉，鮮甜彈牙躍動舌尖。
金湯開胃蛙
酸辣金湯撞嫩蛙腿，一口喚醒沉睡味蕾。
在浪川，有傳承已久的古早風(fēng)味，吃一口，滿是鄉(xiāng)愁~
玉米粿
金黃酥脆的外殼包裹軟糯內(nèi)餡，一口咬下，玉米的香甜與餡的咸鮮交織，是浪川人記憶里的“鄉(xiāng)愁符號”。
地衣炒蛋
地衣脆嫩，土雞蛋液裹挾鮮香，柴火快炒三顛兩抖，一口咬出雨后的清新。
炸桑葉
春日桑葉裹面油炸，酥脆如薄紗。
紙皮餛飩
薄如蟬翼的手搟餛飩皮，包入鮮嫩豬肉，清湯一煮，鮮掉眉毛！
溪上特色石鍋雞
本地土雞放入粗陶石鍋，柴火慢燉三小時，沸騰滾燙上桌，揭蓋鮮香迸濺，肉酥骨軟，湯底一滴入魂！
芹川麻酥糖
百年古村芹川的手工麻酥糖，芝麻香與麥芽糖纏綿，甜而不膩，是茶席上的點睛之筆。
約一場舌尖旅行
山野的鮮與甜
等你來嘗！
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資料：浪川鄉(xiāng)
編輯：張婧
一審：孫志軍
二審：陳航
三審：余清梅
淳安縣融媒體中心編發(fā)
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