空心菜被稱為

“夏季滅火器”“腸道清道夫”

有涼血清熱、利濕解毒的功效

不僅鈣、鉀、膳食纖維含量高

還富含維生素C等多種營養(yǎng)成分

夏天吃它，好處太多了↓

空心菜的七大功效

空心菜，是我國南方栽培最為廣泛的蔬菜之一。據(jù)現(xiàn)代中藥學(xué)記載，空心菜味甘，歸大腸經(jīng)和胃經(jīng)，主要功效為涼血清熱、利濕解毒，不僅可以食用，還可以外敷。

幫助止血

在臨床上，空心菜常用于治療大便出血、小便出血、鼻出血等不適癥狀。空心菜60~120克煎服，搭配蜂蜜或白糖食用，有助于緩解出血癥狀。

緩解濕疹

夏天濕熱偏盛、暑熱當(dāng)頭，濕疹容易發(fā)生。此時可以將空心菜搗爛后敷在皮膚上，幫助預(yù)防濕疹。

降血糖、血脂

空心菜豐富的膳食纖維可以增進(jìn)腸道蠕動，對控制體重、平穩(wěn)血糖、改善血脂、緩解便秘、調(diào)節(jié)腸道菌群均有一定益處，對于減少腸道癌變也有積極作用。

增強(qiáng)腸道免疫功能

空心菜中含有豐富的維生素C、維生素B12、鉀、鈣等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分協(xié)同作用，有助于增強(qiáng)腸道免疫功能。

保護(hù)眼睛

空心菜的胡蘿卜素含量極高，可以幫助合成維生素A，有助于保護(hù)眼睛和皮膚。

補(bǔ)充維生素C

空心菜是維生素C攝入的良好來源。

隱藏的“補(bǔ)鈣小能手”

空心菜中的鈣含量比較豐富。牛奶的鈣含量為107毫克/100克，而空心菜中的鈣含量為115毫克/100克。

關(guān)于空心菜的三大誤解

空心菜是“萬毒之王”？

有傳言說，空心菜是“最毒的綠葉蔬菜”，因為它能像吸管一樣，把周圍環(huán)境中的重金屬和一些有害物質(zhì)“吸進(jìn)去”，這是真的嗎？

其實，農(nóng)產(chǎn)品的重金屬是否超標(biāo)，主要取決于空氣、水質(zhì)和土壤3個因素。我國對農(nóng)產(chǎn)品種植產(chǎn)地有明確的規(guī)定，正規(guī)安全場地種植的空心菜，在食用上是安全的。

吃空心菜會導(dǎo)致抽筋？

空心菜、菠菜等葉菜含有較高的草酸，草酸與鈣結(jié)合會形成草酸鈣沉淀，可能影響鈣吸收。但其實，只有那些平時攝入鈣不足或者容易發(fā)生鈣缺乏的人群才有可能出現(xiàn)抽筋現(xiàn)象，一般人群很少發(fā)生。

吃空心菜會引起痛風(fēng)？

空心菜嘌呤含量僅為17.5毫克/100克，屬于典型的低嘌呤食物，而且嘌呤也是溶于水的，焯水之后，空心菜的嘌呤所剩無幾。此外，空心菜也不含果糖、酒精等抑制尿酸排泄的物質(zhì)，痛風(fēng)無從談起。

（央視新聞）