近日，有IP地址為昆明的網友發帖稱，自己和丈夫在家做菌子吃，結果兩人都出現中毒癥狀，前往醫院接受治療，在醫院過了“520”。5月24日，發帖網友余女士告訴上游新聞（報料郵箱：baoliaosy@163.com）記者，其中毒癥狀主要是頭暈、出虛汗、嘔吐、腹瀉，目前夫妻二人身體已經好轉，當時吃的菌子是見手青（牛肝菌）。醫生提醒，在食用見手青時，一定要炒熟，只要烹飪時間夠長，一般就不會產生毒素。

韓先生余女士夫妻二人在醫院接受治療。 受訪者供圖

“吃菌子中毒，我們的520在云大醫院急診科。”5月22日，一位網友發帖稱，在家自己做菌子吃，結果和丈夫兩人都中毒了。中午吃完后，下午開始出現嘔吐、冒虛汗、肚子痛、腹瀉等癥狀，連開車的力氣都沒有，于是兩人相互攙扶著前往醫院接受治療。

“主要是頭暈、出虛汗、嘔吐、腹瀉。”5月24日，身在昆明的發帖人余女士告訴上游新聞記者，他們是在5月20日買的見手青牛肝菌，當日中午炒好吃后，下午3點過開始出現中毒癥狀，不過他和丈夫中毒后，并沒有出現看見“小人人”的癥狀，“我丈夫嘔吐的次數比我少，但腹瀉、出虛汗，整個人意識都快不清醒了，所以是我拉著他去看診的。我感覺炒的時間蠻長的，但后面看評論說水分沒炒干。”

在出現中毒癥狀后，當天下午5點左右，余女士夫妻兩人準備前往云大醫院，“但發現連開車的力氣都沒有，只好攙扶著走到大門口打車。在醫院排隊見到醫生后，醫生告訴我們，趕緊叫家屬來醫院，說一會可能連去辦理各項繳費的力氣都沒有，隨時都會暈倒。”當晚在醫院輸完液，已經是次日凌晨0：30左右，余女士夫妻在家人的陪伴下返回家中休息。5月24日，余女士告訴上游新聞記者，目前她身體已經好轉，沒有什么癥狀了，只是胃口還在恢復中。

韓先生的急診病歷。受訪者供圖

余女士的丈夫韓先生告訴上游新聞記者，當日，他們是在昆明宏海農貿市場買的菌子，“菌子買雜了，賣家說是牛肝菌，我切的時候，有的變藍色，有的變淺淺的墨綠色，還有的奶白奶白的。”當天中午吃完菌子之后，在下午2點半左右開始冒虛汗，3點半左右開始胃痛，后背、額頭、前胸都冒虛汗，在隨后的兩個小時他嘔吐了7次；在當日下午5點半過后，又出現腹瀉情況，“先是吐食物，接著吐水，然后是喝啥吐啥，還有點眩暈的感覺，走路像踩海綿，四肢無力，一直冒虛汗、失聰，醫生說的啥，一句也沒聽進去。”

韓先生說，20日晚上輸完液之后，他不再嘔吐；21日全天感覺無力，還有腹瀉現象；22日身體也依然感覺不太舒服，23日終于回歸正常，到醫院復查的肌酐數值也相比中毒當日大幅下降。“輸液的時候，護士說，現在菌子上市了？你們是2025年我們醫院接診的第一例吃菌子中毒的，還是夫妻一起。”

據了解，見手青是一種云南特產的菌子，如處理不當食用后會出現中毒、產生幻覺等情況。在食用見手青的過程中，該如何做才能避免發生中毒？此前，云南省第二人民醫院急診科醫生吳磊在接受上游新聞記者采訪時提醒，食用見手青一定要炒熟，只要烹飪時間夠長，一般就不會產生毒素，“如果是煮火鍋的話，需要煮二十分鐘左右。大火烹飪的話，需要炒十五六分鐘左右，一定要炒熟。”

上游新聞記者 楊四海