四川
為打通肉制品安全監管“最后一公里”，切實守護群眾“舌尖上的安全”，近日，四川省廣安市鄰水縣市場監管局石永市場監管所近期啟動肉制品市場專項檢查，對轄區內肉制品流通、餐飲等環節進行拉網式排查，重拳整治市場亂象，確保肉制品質量關。
該所聚焦肉制品領域突出問題，以農貿市場、超市、便利店、餐飲單位等作為重點檢查對象。檢查重點突出“三個嚴查”：嚴查肉制品來源是否可溯，是否具備有效的檢驗檢疫合格證明；嚴查儲存條件是否達標，冷藏冷凍設備是否正常運行，溫度是否符合要求；嚴查是否存在銷售“三無”產品、過期變質肉、私屠濫宰肉等違法行為。
食品安全，人人有責。該所還積極發揮“吹哨人”作用，暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者積極參與監督。同時，通過發放宣傳資料、現場講解等方式，向經營者和消費者普及食品安全知識，引導他們共同維護良好的市場秩序。該所相關負責人表示，肉制品安全監管是一項長期而艱巨的任務，他們將以此次專項行動為契機，建立健全長效監管機制，持續加大對肉制品市場的巡查頻次和力度，確保監管無死角、無盲區，確保每一塊肉都安全、透明，讓群眾買得放心、吃得安心。（艾鼎文）
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